Nutella Biscuits

Nutella Biscuit Gigante

“Nutella Biscuit” Gigante: perché accontentarsi di un biscotto piccolo? Un delizioso e croccante biscotto dal cuore cremoso è l’ultimissima novità proposta da casa Ferrero. Si chiamano “Nutella Biscuits” e anche se sono stati ufficialmente lanciati sul mercato solo il 4 novembre scorso, in poco più di due settimane sono diventati i biscotti più famosi e desiderati

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Arachidi ricoperte di cioccolato

Arachidi ricoperte di cioccolato

Arachidi ricoperte di cioccolato Amici di cucina per te oggi vi tento con un peccato di gola facilissimo da preparare, le arachidi ricoperte di cioccolato. Per preparare questi bocconcini di felicità vi basteranno 2 ingredienti, arachidi tostate e cioccolato. Quest’ultimo va bene di qualsiasi gusto (fondente, al latte, bianco…) basta che il sapore si sposi

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Croccante alle Mandorle

Croccante di Mandorle

Croccante di Mandorle: impossibile resistergli! Cosa sarebbe una sagra, una fiera o una festa patronale senza le allegre e colorate bancarelle di dolciumi? Una vera e propria festa per gli occhi e una delizia per l’olfatto ed il palato! Accanto a caramelle di ogni genere, diversi tipi di cioccolatini e deliziosi torroni, è impossibile non

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Crepes Dolci

Crepes alla Nutella

Crepes alla Nutella: impossibile resistere! Se vi piace vincere facile, stasera dopo la cena che avete organizzato con gli amici, come dessert preparate le Crepes alla Nutella. Una delizia a cui è quasi impossibile resistere. Inoltre si tratta di una preparazione davvero semplice da realizzare e se seguite la mia ricetta otterrete un risultato eccellente.

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Pere e Noci

Sfogliata Pere e Noci

Sfogliata pere e noci Amici di cucina per te oggi vi propongo un dolce dell’ultimo velocissimo da preparare per gli ospiti dell’ultimo minuto, la sfogliata pere e noci. Se poi non avete delle pere potete sostituirle con mele o banane. Per dare un tocco in più vi suggerisco di aggiungere anche della cannella. Le noci

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Fetta al latte

Fetta al Latte al Cacao (Kinder)

La Fetta al Latte è la versione casalinga della famosissima e tanto amata merendina della Kinder. Uno strato di morbida e delicata crema al latte racchiuso tra due basi di pasta biscotto al cacao rendono fresco e goloso questo dolcetto, ideale per la prima colazione o anche come merenda pomeridiana. Prepararla è molto semplice tuttavia

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Barrette con bacche di goji

Barrette con Bacche di Goji

Bacche di Goji: il frutto della longevità! Le bacche di Goji sono piccoli frutti rossi di una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee. La stessa famiglia dei pomodori, dei peperoni, delle melanzane, delle patate e dei peperoncini. La pianta  cresce spontaneamente in Tibet ed in alcune province della Cina. Le Bacche di Goji hanno una

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Torta giapponese

Torta Giapponese con 3 ingredienti

Dal Giappone … with love! Realizzare una torta con solo tre ingredienti è un’impresa abbastanza difficile. Realizzarla con tre ingredienti e: senza l’aggiunta di farina senza burro senza latte senza zucchero ha tutti i connotati di una vera e propria “Mission Impossible” (con tanto di Tom Cruise ai fornelli per raggiungere l’obiettivo!). In realtà la missione

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Crema catalana

Crema catalana

Crema catalana Tipica della cucina Catalana e servita per tradizione per la festa di San Giuseppe la crema catalana è un dolce al cucchiaio semplice da preparare. L’ingrediente caratteristico di questa ricetta è la cannella che potete utilizzare in stecca oppure in polvere se volete un sapore più forte. L’altro aroma che utilizzo è la

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Crema Spalmabile

Crema al Pistacchio

Crema dolce al Pistacchio: è possibile prepararla in casa? La Crema dolce al Pistacchio è una preparazione estremamente golosa. Grazie alla suo gusto delicato ma caratteristico e alla consistenza cremosa e vellutata, può essere consumata da sola, spalmata ad esempio su una fetta di pane o di pan brioche (come la classica crema alle nocciole)

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Dolce al Cucchiaio

Panna Cotta

Panna Cotta: il dolce al cucchiaio per eccellenza. La semplicità della preparazione, il gusto delicato, l’eleganza della forma, la consistenza morbida e cremosa, la varietà degli ingredienti con cui è possibile combinarlo fanno della “Panna Cotta” uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti ed apprezzati da tutti. Le origini di questo dolce sono piemontesi ma

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Crepes con frutta

Crepes Dolci Light – Senza Glutine

Una crepes adatta a tutti! Gluten free and Lactose Free Le crepes a colazione non deludono mai! Anche se soffrite di intolleranze alimentari oppure seguite un regime alimentare ipocalorico grazie alla ricetta che oggi vi propongo non dovrete rinunciare al piacere ed alla bontà di uno dei più famosi piatti della cucina francese. Le Crepes

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Dessert al Pistaccho

Tiramisù al Pistacchio

Tiramisù al Pistacchio senza Uova: dolce tradizionale ma gusto nuovo! Pochi ingredienti, nessuna cottura, preparazione semplice, alta golosità, gusto nuovo: ecco le caratteristiche di un dolce dessert di sicuro successo e perfetto per chi non ha a disposizione molto tempo per la preparazione di un dolce. Perciò, a chi sta cercando idee per realizzare un

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Asolette di Pasta Sfoglia

Sfogliatine Glassate di Pasta Sfoglia

Le Sfogliatine di pasta sfoglia Glassate: in qualsiasi momento della giornata soddisfano la voglia di qualcosa di dolce. Delicati e friabili strati di pasta sfoglia, deliziosa confettura all’albicocca e croccanti ritagli di sottile glassa…le Sfogliatine Glassate sono certa che non anno bisogno di presentazioni. Conosciute anche con il nome di “Asolette” sono un piccolo tesoro

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Nutellotti

Nutellotti

Amanti della Nutella non lasciatevi sfuggire questa ricetta! Non è necessario essere navigati pasticceri per preparare qualcosa di veramente squisito. Spesso infatti la semplicità premia e la ricetta dei Nutellotti ne è un chiaro esempio. I Nutellotti sono dei golosissimi biscottini a base di nutella tanto facili da preparare quanto buoni. Bastano solo tre ingredienti

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tartufini al cioccolato

Tartufini al Cioccolato

Tartufini: piccoli peccati di gola! Quando si organizza una cena particolare il dolce a fine pasto proprio non può mancare! Talvolta però torte farcite e dolcetti elaborati di piccola pasticceria anche se molto buoni e golosi non sono proprio la scelta ideale soprattutto se la cena è stata completa ed abbondante. Per soddisfare la “voglia

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Torta al Cioccolato

Cactus Cake – Torta al Cioccolato

Cactus Cake: una mini torta molto originale, buona e semplice da realizzare! Se nell’aria c’è profumo di festa allora nel forno c’è già una deliziosa torta in cottura. È lei infatti la vera protagonista di tutti gli eventi. C’è una torta per ogni occasione: matrimonio, compleanno, laurea, battesimo… ma tutte, per quanto diverse possano essere,

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salame al cioccolato

Salame di Cioccolato Senza Uova

Il Salame di Cioccolato: un classico dolce evergreen! Voglia di qualcosa di buono? Ecco la ricetta che fa per voi: il Salame di Cioccolato! Un classico dolce di origini portoghesi ma ufficialmente inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Una squisita preparazione che resiste imperterrita all’evoluzione della cucina e

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biscotti cotti in padella

Biscotti in Padella senza lievito

Biscotti in Padella: la ricetta che stupisce e conquista! Cosa c’è di meglio di un vassoio pieno di friabili biscotti fatti in casa? Il fragrante profumo che durante la cottura in forno si diffonde nell’aria dona felicità e buon umore. Inoltre preparare i biscotti non è solo piacevole e rilassante ma è anche un’ottima occasione

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Ricetta di Pasqua

Nidi di Cioccolato (Pasqua)

Nidi di Cioccolato: per la tavola di Pasqua, un dolce segnaposto tutto da sgranocchiare. In tutto il mondo, fin dall’antichità l’uovo è il simbolo della Pasqua perchè rappresenta la vita che nasce e la sua forma ovale è una linea senza inizio e senza fine che riporta al concetto di eternità e di resurrezione. Assume quindi un

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Caffè e panna

Crema di Caffè in Bottiglia

In estate la “Pausa Caffè” a Napoli si chiama: Caffè del Nonno! Il Caffè del Nonno è una squisita crema di caffè perfetta per una fresca pausa o da servire come dessert. Si prepara con tre semplici ingredienti: caffè, panna da montare zuccherata e zucchero a velo. A Napoli la trovate in tutti i bar

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Coppa Oreo

Coppa Biscotti Oreo

Coppa Biscotti Oreo: un dolce al cucchiaio semplicemente irresistibile!! Chi non conosce i famosissimi biscotti newyorkesi ‘Oreo’? Ideati e prodotti dalla ditta “Nabisco” nel febbraio 1912, con oltre 490 miliardi di vendite sono stati dichiarati i biscotti più venduti nel ventesimo secolo. Esistono molte varietà di biscotti Oreo che si differenziano per la farcitura centrale

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Biscotti di riso

Biscotti di Riso con Scaglie di Cioccolato Fondente

Biscotti di Riso con Scaglie di Coccolato Fondente: Glutine a parte …sono buonissimi!!! Biscotti di Riso: saranno buoni? Se è ciò che vi state chiedendo allora sappiate che NO, non sono buoni ma…deliziosi!!! soprattutto in questa versione con l’aggiunta delle scaglie di cioccolato fondente non c’è limite alla bontà di questi biscottini! Si preparano in

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Pavesini e Nutella

Pavesini Cocco e Nutella

Pavesini Cocco e Nutella: un dolcetto veloce da realizzare e senza cottura I Pavesini Cocco e Nutella sono dei deliziosi dolcetti semplicissimi da preparare. Non hanno bisogno di cottura e per realizzarli basteranno solo quattro ingredienti: cocco rapè, nutella, panna da montare zuccherata e naturalmente i biscotti pavesini. Con la combinazione bilanciata di questi pochi

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Ciambellone Soffice

Ciambellone Soffice

Ciambellone soffice alla Panna: una bontà che vi conquisterà al primo “tenero” morso. Non c’è niente di meglio di una buona colazione per iniziare la giornata con sprint e buonumore. La mia colazione preferita? Una tazzina di caffè bollente e schiumato accompagnata da una fetta di torta … di quelle semplici e genuine come quelle

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Cicerchiata

Struffoli (Natale)

Che Natale è senza gli Struffoli! Gli struffoli sono uno dei dolci più caratteristici e rappresentativi della tradizione natalizia napoletana. È un dolce formato da tante piccole palline fritte, immerse nel miele e guarnite con frutta candita, confettini o codette di zucchero colorate. A Napoli si utilizzano principalmente due tipi di confettini: i “cannellini” che

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torta di mele

Torta di Mele

Torta di Mele: benvenuto autunno! La Torta di Mele è tra le indiscusse protagoniste del periodo autunnale. Soffice, profumata e golosa è tra i dolci fatti in casa più apprezzati. E’ perfetta sia per la colazione mattutina che per la merenda pomeridiana. Gustata assieme ad una tazza di tè bollente come piace a me o

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Biscotti di Natale

Biscotti effetto vetro (Natale)

Che la Magia del Natale abbia inizio con i Biscotti effetto Vetro. I Biscotti effetto Vetro sono profumati e friabili frollini al burro adattissimi al periodo natalizio. La loro principale caratteristica è un delicato cuore trasparente che crea un effetto vetro. Questi biscotti di Natale sono davvero molto semplici da realizzare ma il risultato finale sarà

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Crema al mascarpone con lamponi e muesli

Crema al Mascarpone con Lamponi e Muesli

Crema al Mascarpone con Lamponi e Muesli Cercate un dolce veloce da preparare che non ha neanche bisogno di essere cotto? Siete sulla ricetta giusta perchè la mia crema al mascarpone è quello che fa per voi. Per prepararla vi serviranno pochi minuti visto che basterà mettere tutti gli ingredienti in un contenitore e frullare.

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Mud Cake

Mississippi Mud Cake

Mississippi Mud Cake: un’irresistibile tentazione! Con la ricetta della Mississippi Mud Cake in pochi minuti sbarchiamo in America! La Mississippi Mud Cake è infatti la classica torta al cioccolato americana. Un sogno per gli amanti del cioccolato che dopo aver provato questa deliziosa ricetta non riusciranno più ad apprezzarne altre! È una torta molto ricca.

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Buche de Noel

Tronchetto di Natale con Nutella (Buche de Noel)

Il Tronchetto di Natale: una tradizione di antica origine Una delle ricette tradizionali natalizie più rappresentative è sicuramente il Tronchetto di Natale. Un dolce tipico di questo periodo di festa che trae ispirazione da un’usanza ben più antica, risalente al XII secolo, quella del Ceppo di Natale o anche chiamata del Ciocco Natalizio. Un’usanza molto

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cioccolatini San Valentino

Cioccolatini con triplo cioccolato

Tre ingredienti per San Valentino: cioccolatini, cuoricini e …un pizzico di peperoncino! Tra pochi giorni è San Valentino, la festa degli innamorati ed almeno per un giorno, “l’Amore” torna al centro dell’universo che ci circonda. Ho pensato per questa occasione di proporvi una ricetta semplicissima da realizzare ma di sicuro effetto sia per il palato

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Torta rovesciata all'ananas

Torta rovesciata all’ananas

Torta rovesciata all’ananas Amici di cucina per te la ricetta si ritorna a fare i dolci con la torta rovesciata, un piatto ottimo per la colazione e la merenda. Per non dover pulire e tagliare un frutto intero vi consiglio di prendere una latta di quello sciroppato o meglio in succo di ananas. Per preparare

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Torta arance e mandorle

Torta arance e mandorle

Torta arance e mandorle Amici di cucina per te oggi vi propongo un dolce buonissimo e ottimo per un tè pomeridiano, la torta arance e mandorle. Per dare l’aroma di arancia vado ad utilizzare la scorza di arancia bio, se poi volete dare una spinta in più potete aggiungere un paio di cucchiai di un

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Biscotti al burro

Biscotti al Burro senza formine

Biscotti al Burro senza formine: un metodo pratico e veloce per preparare invitanti frollini in perfetto stile “Walkers Highlanders” da servire all’ora del tè. La colazione e la merenda hanno tutto un altro sapore se i biscotti sono fatti in casa! Il profumo che si espande nella cucina durante la cottura in forno mette subito

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crostatine

Crostatine ai Frutti di Bosco senza Cottura

Crostatine ai frutti di bosco senza cottura: una fresca e golosa idea per soddisfare la voglia di dolce senza accendere il forno. La primavera è ormai alle porte perciò spegniamo il forno (almeno per i dolci) e diamo ufficialmente inizio alla stagione delle “no bake cake” con delle invitantissime Crostatine ai Frutti di Bosco senza

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tiramisù senza uova

Tiramisù alle Fragole Senza Uova

Tiramisù alle fragole senza uova: fresco, goloso e perfetto anche per i bambini. Dolci, rosse come la passione ed irresistibili: le fragole sono il frutto più atteso della stagione primaverile. Mangiate da sole una tira l’altra ma utilizzate per la preparazione dei dolci sono semplicemente perfette. Uno dei dolci più semplici da preparare è sicuramente

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Latte Condensato

Crema al Latte Condensato

Crema al Latte Condensato: perfetta in ogni preparazione. La crema al latte condensato è una crema molto golosa ed allo stesso tempo anche molto semplice rispetto alle classiche creme utilizzate in pasticceria. La Crema al latte condensato infatti non contiene ne burro ne uova ma è composta essenzialmente da due soli ingredienti: la panna montata

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gelato

Gelato al Cioccolato senza Uova

Gelato al Cioccolato pronto in cinque minuti, senza uova e senza gelatiera E’ arrivata l’estate, che voglia di gelato! Tra i tantissimi gusti disponibili quello al cioccolato è sicuramente il più apprezzato da tutti. Ecco perché ho pensato di suggerirvi una ricetta semplice che vi consentirà di prepararlo in casa in pochissimi passaggi e soprattutto

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Brownies veloci pronti

Brownies veloci

Brownies veloci Ideali per un pranzo al sacco i brownies sono dei dolcetti originari degli Stati Uniti famosi ormai in tutto il mondo. Il loro successo deriva anche dalla facilità di preparazione infatti il passaggio più complicato è lo sciogliere il burro e il cioccolato. A questi due ingredienti si uniscono uova, cacao, farina ed

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Torta castagne cioccolato e nocciole pronta

Torta castagne cioccolato e nocciole

Torta castagne cioccolato e nocciole Avete della farina di castagne e non sapete come utilizzarla? Provate questa torta con cioccolato e nocciole che vi propongo oggi. Una ricetta che vi scalderà in queste fredde giornate autunnali. Normalmente quando uso la farina di castagne diminuisco lo zucchero. Ma in questa mettendo sia cioccolato che cacao serve

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Torta datteri nocciole e cioccolato servita

Torta Datteri, Nocciole e Cioccolato

Torta datteri e nocciole Con l’arrivo dell’autunno e del primo freddo servono cibi più sostanziosi e devo dire che questa torta datteri, nocciole e cioccolato è la ricetta che fa al nostro caso. Questo dolce, perfetto da abbinare ad un bel tè caldo, non richiede tanto tempo e passaggi complicati per la sua preparazione. Per

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Pancakes alle castagne impiattati

Pancakes alle castagne – Ricetta senza glutine

Pancakes alle castagne I pancakes alle castagne sono d’obbligo in questo periodo dell’anno. Ideali per la colazione o il brunch possono accompagnare cibi dolci o salati. Il bello della farina di castagne è che avendo un sapore dolciastro non necessita l’aggiunta di troppi zuccheri. Infatti in questa ricetta utilizzo solamente 1 cucchiaio di miele come

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Raffaello Ferrero

Dolcetti Raffaello

Dolcetti Raffaello: ispirati ai famosi cioccolatini Ferrero sono piccole tentazione a cui non si può dir di no! Come in amore esistono persone fatte per stare insieme, così in cucina esistono ingredienti la cui unione è imprescindibile. Abbinamenti perfetti, gusti vincenti. Un esempio è proprio la combinazione del cioccolato bianco con il cocco presente nella

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Dolce

Tramezzini Girella Dolci

Tramezzino Girella Dolce: quando la bontà incontra la creatività e la fantasia. Quale merenda a colazione mette tutti d’accordo? Pane e Nutella ovviamente! La ricetta che vi propongo oggi è di una semplicità disarmante ma allo stesso tempo molto golosa. Prepariamo i Tramezzini Girella in versione dolce. Deliziosi rotolini di morbido pane per tramezzino avvolgono

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Torta di albicocche rustica

Torta di albicocche rustica

Torta di albicocche rustica Amici di cucina per te oggi vi propongo un dolce semplice e con frutta di stagione, la torta di albicocche rustica. Se volete semplificare la preparazione vi consiglio di acquistare la pasta sfoglia già pronta. Le albicocche cercate di acquistarle non troppo mature così che anche dopo la cottura manterranno una

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Pesche ripiene di ricotta e amaretti

Pesche ripiene di ricotta e amaretti

Pesche ripiene di ricotta e amaretti Amici di cucina per te oggi prepariamo un dolce “light” e buonissimo, le pesche ripiene di ricotta e amaretti. Per dolcificare ho utilizzato lo zucchero ma potete sostituirlo con un cucchiaio di miele o due di sciroppo d’acero. Per aromatizzare il ripieno la scorza di limone è perfetta e

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Torta zebrata cacao e tè matcha

Torta Zebrata Cacao e Tè Matcha

Torta Zebrata Cacao e Tè Matcha La torta zebrata matcha cacao con il suo sapore particolare è ideale per una merenda del pomeriggio accompagnata da una bevanda calda. Tra i vari modi per presentare un dolce con 2 gusti ho deciso la versione zebrata. Il procedimento è semplicissimo, vi basterà infatti dividere il composto base in

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Plumcake autunnale senza glutine

Plumcake autunnale senza glutine

Plumcake autunnale senza glutine Con l’inizio dell’autunno magari ci sentiamo un po’ giù e cosa c’è di meglio per risollevarci che preparare un buonissimo plumcake? La versione che vi propongo oggi è senza glutine ed utilizza la farina di riso che darà alla preparazione un gusto particolare. Inoltre per aggiungere ancora più sapore e consistenza

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Torta al cacao soffice

Torta al cacao soffice

Torta al cacao soffice La torta al cacao che vi presento oggi non richiede tecniche particolari e in 5 minuti è pronta per essere infornata. Infatti vi serviranno solo un contenitore, una spatola ed una teglia per la cottura. Il risultato sarà una torta soffice e umida che manterrà anche per qualche giorno la sua

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Torta ananas e cocco veloce

Torta ananas e cocco veloce

Torta ananas e cocco veloce La torta ananas e cocco è un dolce che con il suo sapore e la facilità di preparazione diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti. Infatti per questa preparazione utilizzerete le ananas in scatola. Vi consiglio quelle che al posto dello sciroppo sono conservate nel loro stesso succo. Se poi

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Spuma al caffè

Spuma al caffè

Spuma al caffè Cercate un dessert dell’ultimo secondo e con pochissimi ingredienti? La spuma al caffè è quello che fa per voi. L’ingrediente principale è il caffè solubile, cercate quindi di prenderne uno di buona qualità. Inoltre dovrà essere in polvere e non in granelli altrimenti non monterà bene. Inoltre a seconda del tipo di

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Cheery pie torta di ciliegie

Cherry pie – Torta di ciliegie

Cherry pie – Torta di ciliegie La ricetta che vi propongo oggi è diventata famosa in tv grazie alla serie Twin Peaks, sto parlando della cherry pie. La parte noiosa consiste nel denocciolare le ciliegie e, volendo, per velocizzare si può utilizzare un denocciolatore come questo. Per la pasta brisé potete utilizzare 2 sfoglie già pronte

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Vol au vent panna e fragole

Vol au vent panna e fragole

Vol au vent panna e fragole Veloci e semplici da preparare i vol au vent panna e fragole non vi faranno rimpiangere altri dolci visto che uno tira l’altro. Le basi potete prepararle come vi spiego qui. Se preparate voi le basi potete sbizzarrirvi anche con le forme. Al posto delle fragole potete utilizzare dei

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Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato La ganache al cioccolato o crema ganache è una base di pasticceria che si dice sia nata per errore quando un apprendista pasticcere versò della panna bollente sulla cioccolata per scioglierlo velocemente. Con il tempo il latte è stato sostituito dalla panna ottenendo un risultato più goloso. Con questa mia ricetta si

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Come preparare la torta di crema al formaggio con fragole

Torta con crema al formaggio e fragole

Torta con crema al formaggio e fragole Amici golosoni di cucina per te oggi tenterò i vostri palati con un dolce esagerato, la torta con crema al formaggio e fragole. Come base utilizzo un pan di spagna da 25 cm, la mia ricetta potete trovarla qui. La farcia è preparata con formaggio spalmabile, mascarpone e

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Pasta choux bignè

Pasta Choux (bignè)

Pasta Choux (bignè) La pasta choux è un impasto dal gusto neutro molto utilizzata in cucina sia per preparazioni salate che dolci. In francese chuox significa cavoli questo la preparazione più comune  sono i bignè che ricordano come forma i cavoletti. La pasta per bignè può essere cotta in forno (bignè, éclair…) oppure fritta (zeppole,

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Pan di spagna

Pan di spagna

Pan di spagna Il pan di spagna è una ricetta base di pasticceria ed è la versione semplificata della Génoise. Preparata invece a caldo. Questa preparazione ha diverse varianti a seconda di come si montano le uova, intere o separate, se si usa o no il burro. Oppure che farine si usano: farina 00, fecola

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Torta di mele senza burro

Torta di mele senza burro

Torta di mele senza burro La ricetta che vi propongo oggi è un torta di mele soffice e golosa preparata sostituendo il burro con l’olio. A seconda delle mele che utilizzerete darete un sapore diverso. Vi consiglio le golden delicious dolci e corpose oppure le granny smith compatta ed acidula. Per farla lievitare potete utilizzare

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Sfogliatine di mele

Sfogliatine di Mele

Sfogliatine di Mele Se avete bisogno di un dolce veloce e facile da preparare ma buonissimo le sfogliatine di mele sono la vostra scelta migliore. Per prepararle avrete bisogno di pochi minuti e solo 3 ingredienti, pasta sfoglia, mele e marmellata. La pasta sfoglia se non volete prepararla potrete tranquillamente comperare quella già stesa a

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Soufflé alla crema di nocciola

Soufflé alla crema di nocciola

Soufflé alla crema di nocciola Amici di cucina per te oggi vi propongo un soufflé facilissimo da preparare, con pochi ingredienti e super godurioso da mangiare. Per questa ricetta gli ingredienti principali sono 3: uova, zucchero e crema alla nocciola. Vi servirà inoltre poco burro e cacao per foderare gli stampini, ma in alternativa potete

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Torta di zucca

Torta di zucca

Torta di zucca La torta di zucca è una dei miei dolci autunnali preferiti. La versione che vi propongo oggi è velocissima e facilissima da preparare. Questa ricetta viene dagli USA ed è conosciuta come pumpkin pie. Ovviamente dovrete preparare in anticipo la purea di zucca (oppure prendere quella in scatola) e la pasta frolla.

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Bocconcini di cheesecake

Bocconcini di cheesecake

Bocconcini di cheesecake Uno tira l’altro, ecco come si possono descrivere al meglio i bocconcini di cheesecake. Oltre ad essere buoni sono facili da preparare, infatti in pochi passaggi potrete servire questi squisiti dolcetti. Come crema vi basterà mescolare mascarpone, formaggio spalmabile e zucchero a velo. Per dargli un buon sapore io ho utilizzato i

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Torta carota e arance

Torta carote e arance

Torta carote e arance Semplice ma buonissima, ecco come descriverei la torta carote e arance. Preparata con pochi ingredienti e pochissimi passaggi è un dolce che chiunque può realizzare. Come agente lievitante per non usare il lievito in bustina potete farlo voi utilizzando la mia ricetta che do in questo video. Per le arance mi

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Crostatine ai mirtilli

Crostatine ai Mirtilli

Crostatine ai Mirtilli Durante il periodo estivo ho sempre un sacco di frutti di bosco a casa e per questo preparare le crostatine ai mirtilli è una consuetudine. Per la pasta frolla potete utilizzare la mia ricetta che va bene per quasi tutte le preparazioni. Il ripieno è molto veloce visto che vi basterà mescolare

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Crema pasticcera alla birra

Crema pasticcera alla birra

Crema pasticcera alla birra La crema pasticcera alla birra può essere usata al posto della versione con il latte per farcire torte o crostate. Il procedimento per prepararla è uguale a quello della crema pasticcera classica. Per gli ingredienti oltre che a sostituire il latte io non aggiungo aromi, come la vaniglia. Questo perché utilizzo

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Bonet piemontese

Bonet

Bonet Il bonet è un dolce al cucchiaio tipico delle Langhe. L’origine del nome probabilmente deriva dallo stampo dove viene preparato che si chiama bônèt ëd cusin-a. Gli ingredienti che lo compongono sono uova, latte, cacao, rum ed amaretti. Per la cottura a bagno maria vi consiglio di utilizzare dell’acqua già calda per diminuirete i tempi

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Japanese Cotton Cheesecake

Japanese Cotton Cheesecake

Japanese Cotton Cheesecake È a Osaka che ho provato per la prima volta la Japanese Cotton Cheesecake. Quando qualche tempo fa la Giò ha presentato la versione con 3 ingredienti mi è tornato in mente questo dolce che ho gustato in Giappone. Ed ora eccomi qua a proporvi la versione base di questa ricetta che

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Cheesecake Nutella e fragole

Cheesecake Nutella e Fragole

Cheesecake Nutella e Fragole Con San Valentino che si avvicina ho deciso di proporvi una ricetta perfetta per una cenetta romantica. Sto parlando della cheesecake nutella e fragole a forma di cuore. Questo dolce da condividere con la vostra metà è facilissimo e velocissimo da preparare. Infatti per la base utilizzo dei biscotti tipo digestive

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uova di cioccolato

Ovetti di Cioccolato Ripieni

Ovetti di Cioccolato Ripieni: un dolce al cucchiaio originale e sfizioso. Organizzare il menù per il pranzo di Pasqua non è difficile. Esistono svariate ricette, tradizionali o innovative, da preparare con gli ingredienti tipici e rappresentativi di questa festa come le uova, i salumi, l’agnello ecc… I dolci invece sono una certezza. A Pasqua infatti

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crema pasticcera

Zeppole di San Giuseppe al Forno

Le Zeppole di San Giuseppe: deliziose protagoniste della Festa del Papà! Ogni ricorrenza ha il suo dolce tradizionale. Si avvicina il 19 marzo, la festa di San Giuseppe, dedicata a tutti i papà e, se è impensabile un Natale senza il Panettone oppure una Pasqua senza il Casatiello, è altrettanto inimmaginabile la “Festa del Papà”,

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Come fare il caramello

Come fare il Caramello

Come fare il Caramello Il caramello oltre che per decorare viene utilizzato in molte preparazioni dolci, ed alcune salate. Vi servirà solamente dello zucchero, una pentola dal fondo spesso ed un cucchiaio per realizzarlo. Mi raccomando la pentola con il fondo spesso che distribuisce uniformemente il calore ed evita che lo zucchero si bruci. Un

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Meringa francese

Meringa francese

Meringa francese La meringa francese è una ricetta di pasticceria base tra le più semplici nel mondo della pasticceria. Richiede solamente 2 ingredienti ed un pizzico di pazienza nella cottura. Infatti devono essere cotte ad una temperatura tra i 90 e 130 gradi per 2-3 ore a seconda delle dimensioni. Io generalmente per le meringhe che

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Crema pasticcera

Crema pasticcera metodo classico

Crema pasticcera metodo classico La crema pasticcera è una delle basi di pasticceria più usate. Può essere utilizzata per la farcitura dei dolci sia come ingrediente per preparare semifreddi e molti altri dessert al cucchiaio. Una cosa importante è cercare di non utilizzare la farina nella preparazione. Meglio usare l’amido di mais e quello di

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Sciroppo di zucchero di canna

Sciroppo di zucchero di canna

Sciroppo di zucchero di canna Lo sciroppo di zucchero di canna è uno di quei ingredienti comune in tantissimi paesi al mondo, ma in Italia si può trovare solo nei negozi etnici (se siete fortunati). Questo sciroppo è usato spesso come topping per vari dolci e vi assicuro che è come una droga. Uno dei

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Raindrop cake

Raindrop cake – Mizu Shingen Mochi

Raindrop cake – Mizu Shingen Mochi La raindrop cake (torta goccia di pioggia) è un dolce che in questo periodo sta spopolando negli Stati Uniti. Viene pubblicizzata come torta con zero calorie. In teoria sarebbe anche giusto, infatti si tratta di una gelatina di acqua ottenuta utilizzando l’agar agar in sostituzione della classica colla di

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Panna cotta alla camomilla

Panna cotta alla camomilla

Panna cotta alla camomilla La ricetta della panna cotta alla camomilla è una variante originale del classico dolce da cucchiaio che mi è stata suggerita da un amico. Io ho utilizzato la camomilla che avevo essiccato in estate ma volendo potete utilizzare anche quella in filtri. Ne bastano 4 bustine (8 grammi visto che sono

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gelato

Crepes con il Gelato

Crepes con il Gelato: una ricetta da leccarsi i baffi! Se avete organizzato una cena con amici e avete poco tempo per preparare un dolce da offrire a fine pasto, allora optate per la ricetta delle Crepes con il Gelato. Un dessert last minute molto semplice da preparare ma allo stesso tempo raffinato e creativo.

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Tiramisù porzionato

Tiramisù ricetta classica

Tiramisù ricetta classica Il tiramisù è un dolce al cucchiaio conosciuto in tutto il mondo, ma rimane un mistero la sua origine contesa tra diverse regioni del nord Italia. Questa mia ricetta prevede l’utilizzo di tutto l’uovo e non solo del tuorlo come nell’originale così da poter ottenere un dolce più leggero. Per eliminare il problema che

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Torta crazy cake

Torta crazy cake al cioccolato

Torta crazy cake al cioccolato La crazy cake è una torta preparata durante il periodo della seconda guerra mondiale, quando gli ingredienti base per preparare i dolci (uova, latte e burro) erano razionati. Ai giorni nostri invece è un ottimo dessert vegano velocissimo da prepare e che vi farà sporcare pochissimo. Infatti potrete prepararla direttamente

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Mug cake al cioccolato

Mug cake al cioccolato

Mug cake al cioccolato La mug cake al cioccolato è una delle prime ricette che mi ha fatto scoprire la cottura al microonde e devo dire che ne sono rimasto stupito. Infatti in 1 minuto si ottiene un tortino perfetto di cottura e sofficissimo, inoltre diminuendo di una decina di secondi la cottura il cuore

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Cioccolata calda

Cioccolata calda

Cioccolata calda Durante le fredde giornate invernali cosa c’è di meglio di una cremosa cioccolata calda ? La ricetta che vi propongo oggi è quella classica, ma vi consiglio di sperimentare cambiando il tipo di cioccolato che utilizzerete. Se usate un cioccolato dolce, tipo quello al gianduia, dovrete diminuire la dose di zucchero. Inoltre potete

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panna e cioccolato

Coppa Malù – Cioccolato e Panna

Coppa Malù: ancora più buona se la prepari tu! Parafrasando uno spot pubblicitario di qualche anno fa: ci sono cose che hanno senso solo se stanno insieme. L’unione perfetta ha il gusto della Coppa Malù! …e come confutare questa verità difronte ad un irresistibile dessert a base di crema al cioccolato fondente e panna montata?

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Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone (Natale)

Semifreddo al panettone Sarà capitato anche a voi durante il periodo natalizio di avere per casa un panettone in più, magari iniziato, e di non sapere come farlo fuori, oppure volete mantenere la tradizione di mangiarlo a Natale ma in una maniera “diversa”. La mia ricetta del semifreddo al panettone è quello che fa per

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Cheesecake alla Vaniglia

Mini Cheesecake alla Vaniglia

Mini Cheesecake alla Vaniglia: un delizioso dolce al Cucchiaio. Le Mini Cheesecake alla Vaniglia sono una versione in miniatura della famosissima “Torta al Formaggio” made in USA. Semplici e deliziose le mini cheesecake non prevedono l’utilizzo del forno e sono preparate secondo la ricetta classica, con crema di formaggio aromatizzata alla  vaniglia e una base

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Ventagli di sfoglia

Ventagli di sfoglia (Prussiane)

Ventagli di sfoglia (Prussiane) I ventagli di sfoglia (o prussiane, o orecchie di elefante, o palmiers) sono tra le ricette più semplici e veloci da pasticceria. Specialmente se usate una pasta sfoglia già pronta (mi raccomando compratela di qualità). In pochi minuti si possono realizzare dei biscotti perfetti da abbinare con una bevanda calda, oppure

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Rose di sfoglia alle mele

Rose di sfoglia alle mele

Rose di sfoglia alle mele Le rose di sfoglia alle mele sono delle delizie talmente belle che, secondo me, possono essere usate come regalo al posto del classico bouquet di fiori. 😉 Ma non vi preoccupate, questi dolcetti sono tanto belli quanto facili da preparare, anche un bambino (dopo qualche disastro) riuscirebbe a farli. Infatti

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Biscotti alle castagne

Biscotti alle castagne

Biscotti alle castagne Avete presente il detto:”In una ricetta meno ingredienti ci sono, meglio è?” questi biscotti alle castagne sono uno degli esempi perfetti. Preparati con solo due ingredienti (farina di castagne e burro chiarificato) possono essere gustati dai celiaci e anche da chi ha problemi con il latte e le uova. Ho ottenuto la ricetta

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torta

Torta Mimosa Ricetta Classica

Torta Mimosa: la ricetta classica La Mimosa è un fiore dall’aspetto tenero e delicato che sboccia a inizio marzo, quando la fredda stagione invernale volge ormai al termine. Con il suo allegro e vivace colore giallo attenua in un istante il grigiore delle giornate invernali, anticipando il piacevole tepore primaverile. Nel linguaggio dei fiori la

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carnevale

Castagnole

Castagnole: uno dei dolci di carnevale più rappresentativi. Arriva il Carnevale con i suoi ricchi piatti grassi e i suoi deliziosi dolci fritti. Ogni regione italiana ha la sua tipica e tradizionale ricetta. Tuttavia assieme alle famose e golosissime Chiacchiere le immancabili protagoniste dei buffet di tutte le feste di carnevale sono sicuramente le Castagnole.

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Nutella

Bombette di Carnevale alla Nutella

Bombette di Carnevale alla Nutella: piccole, dolci tentazioni! Allegro, folle, scherzoso, un po’ pazzerello. Il Carnevale è il periodo dell’anno più festoso e spensierato che ci sia. Anche a tavola. Infatti la cucina tradizionale legata al periodo carnevalesco è ricca di piatti sostanziosi e ricette golose ed invianti. Non a caso i dolci “fritti” sono

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Dolci

Baci di Dama

Baci di Dama: la ricetta perfetta per San Valentino Esistono diversi tipi di baci: quello sulla guancia, quello d’angelo, quello sulla fronte e poi ancora quello alla spagnola, quello francese… in ogni modo il bacio è una espressione romantica, una dimostrazione di amore, di affetto tra due persone. Perciò che cos’è San Valentino senza Baci?

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Torta alle Prugne "Old Style"

Torta alle Prugne “Old Style”

Torta alle Prugne “Old Style” Amici di cucina per te oggi vi propongo un dolce perfetto da preparare in estate, con uno dei frutti di stagione che preferisco, sto parlando della torta alle prugne. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei frutti poco maturi così in cottura rimarranno compatti. Per dare un tocco in

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Semifreddo al Panettone – S.O.S. Frank

Auguri e… cin cin! Amici di Cucina per te benvenuti nella nostra rubrica S.O.S. Frank – La Scialuppa di Salvataggio per i bevitori allo Sbaraglio! Siete stufi del solito Panettone a Natale e Capodanno? non lasciatevi sfuggire la ricetta di Chef Fudo del “Semifreddo al Panettone”! Un modo davvero originale per gustarlo durante le feste natalizie ed

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Struffoli di Natale – S.O.S. Frank

Struffoli di Natale: meglio un Marsala o un Passito? Amici di Cucina per Te benvenuti! Il Natale si avvicina e se abitate a Napoli e siete tradizionalisti sul vostro “Christmas Sweet Table” non possono assolutamente mancare gli “Struffoli”. Deliziosi e friabili biscottini immersi nel miele e guarniti con frutta candita, confettini e zuccherini. Uno tira l’altro!

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Lievito istantaneo per dolci fatto in casa

Lievito per dolci Se ogni tanto vi piace fare qualche piccolo esperimento culinario ho un ottimo consiglio per voi cari lettori! Vi mostrerò quanto è semplice preparare il lievito istantaneo per dolci in casa. Vi starete domandando come mai non utilizzo quello già confezionato, beh ho due ottimi motivi: questo lievito è molto più efficace

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