Crepes alla Nutella

Crepes Dolci
  • Porzioni: 6
  • Tempo di preparazione: 45 m
  • Tempo di Cottura: 15 m
  • Pronto in: 60 m
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Crepes alla Nutella: impossibile resistere!

Se vi piace vincere facile, stasera dopo la cena che avete organizzato con gli amici, come dessert preparate le Crepes alla Nutella. Una delizia a cui è quasi impossibile resistere. Inoltre si tratta di una preparazione davvero semplice da realizzare e se seguite la mia ricetta otterrete un risultato eccellente.

La Crepe alla Nutella è anche un’idea furba per offrire un buon dolce dopocena anche quando non avete materialmente il tempo di preparare torte e dessert elaborati. Infatti vi basterà realizzare la pastella che poi terrete in frigorifero fino al “momento del dolce”. La pastella infatti, una volta preparata ha bisogno di un piccolo tempo di riposo di circa mezz’ora. Poi si conserva tranquillamente in frigorifero fino ad un massimo di dodici ore coperta con la pellicola trasparente o, meglio ancora in un contenitore con chiusura ermetica. Dopo averla farcita con la nutella io ho completato il piatto spolverizzando la crepe con del semplice zucchero a velo aggiunto poco prima di servirla, ma i più golosi troveranno interessante aggiungere un ciuffo di panna montata come decorazione finale. Con questa ricetta guadagnerete senza alcun dubbio un posto nel girone dei golosi ma ne sarà valsa la pena.

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Ingredienti

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Preparazione

  • Preparazione Pastella

    Per preparare le crepes alla nutella ponete le uova intere in una ciotola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate con le fruste elettriche. Aggiungete un po’ alla volta ed in maniera alternata, la farina setacciata ed il latte. Infine versate il burro precedentemente fuso e fatto raffreddare a temperatura ambiente. Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto liscio e vellutato.

  • Riposo

    Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e mettete tutto in frigo a riposare per almeno 30 minuti. Questa operazione consente all’impasto di raggiungere la giusta densità.

  • Cottura

    Dopo il riposo in frigorifero passate alla cottura. Scaldate a fuoco medio-basso una padella antiaderente. Ungetela leggermente con un po’ di burro. Versate al centro la pastella in quantità sufficiente a ricoprire la superficie della padella. Lasciate cuocere circa un minuto a fuoco medio-basso. Quando i bordi cominceranno a staccarsi girate delicatamente la crepe e fatela cuocere dall’altro lato.

  • Farcitura

    Trasferite la crepe su un piatto da portata, stendete un cucchiaio di nutella su tutta la superficie. Piegate la crepe a metà e poi ancora a metà in m odo da ottenere un ventaglio. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite subito.

Il Consiglio di Giò

  • La crepe alla nutella va gustata calda quindi il mio consiglio è di prepararla al momento. È possibile conservare la Pastella in frigorifero coperta da pellicola trasparente o, meglio ancora in un contenitore con chiusura ermetica, per al massimo 12 ore.

Giovanna De Sangro

Food Blogger

Giovanna De Sangro, food blogger italiana da sempre appassionata di cucina e scienze dell'alimentazione. Diplomata Economa Dietista e specializzata come Tecnico Esperto del Settore Agro alimentare e fondatrice del sito internet e video blog Cucina per te.

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