Nelle calde giornate estive un fresco gelato al cioccolato è proprio quello che ci vuole. Ma chi ha detto che il gelato non è un toccasana anche durante la stagione invernale? In estate la voglia di gelato è legata al desiderio di qualcosa di fresco. D’inverno invece è la voglia di qualcosa di buono che ci induce a sceglierlo tra tanti dolci. In particolare il gusto “cioccolato” è sicuramente quello più gettonato e preferito da tutti. Ecco allora come preparare in casa, in soli cinque minuti e senza l’uso della gelatiera, un cremoso gelato al cioccolato, variegato al fondente e guarnito con scaglie di cioccolato sempre fondente. Una bontà davvero strepitosa! Una volta pronto potete conservarlo in freezer per circa dieci giorni ma essendo così semplice e veloce da realizzare vale la pena prepararlo fresco all’occorrenza. Gli ingredienti necessari sono: panna fresca non zuccherata, cacao amaro, topping al cioccolato, latte condensato e cioccolato fondente in scaglie o, in mancanza, anche una tavoletta di cioccolato tagliata a pezzetti andrà benissimo. Che sia estate o che sia inverno, se avete voglia di un buon gelato al cioccolato, procuratevi gli ingredienti e preparatelo subito.
Iniziate la preparazione del gelato versando la panna fredda di frigorifero in una ciotola. Con le fruste elettriche la montate a neve non troppo ferma.
Aggiungete il Latte condensato e mescolate bene. Unite il cacao amaro ed amalgamate tutto.
Ponete una parte della crema ottenuta in un contenitore munito di coperchio. Versate metà dose di topping al cioccolato fondente sulla crema. Aggiungete la restante parte di crema e il resto del topping.
rotatori delicati e sempre nello stesso verso. Decorate la superficie del gelato con le scaglie di cioccolato fondente.
Chiudete con il coperchio e ponte tutti in freezer per almeno tre ore.
Il gelato così preparato lo potete conservare in freezer per circa 10 giorni. Prima di servirlo tenetelo fuori dal freezer un paio di minuti. In questo modo sarà cremoso come appena realizzato.
Giovanna De Sangro, food blogger italiana da sempre appassionata di cucina e scienze dell'alimentazione. Diplomata Economa Dietista e specializzata come Tecnico Esperto del Settore Agro alimentare e fondatrice del sito internet e video blog Cucina per te.
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