Amici di cucina per te oggi vi propongo un dolce dell’ultimo velocissimo da preparare per gli ospiti dell’ultimo minuto, la sfogliata pere e noci. Se poi non avete delle pere potete sostituirle con mele o banane. Per dare un tocco in più vi suggerisco di aggiungere anche della cannella. Le noci non tritatele troppo fini così da dare croccantezza. Lo zucchero se non avete quello di canna potete utilizzare il bianco. Anche il miele è ottimo ma fate attenzione a non esagerare altrimenti bagnerà troppo la sfogliata. Io con sempre vi auguro buon appetito e vi aspetto alla prossima ricetta.
Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela lasciando 2 cm di bordo.
Affettate le pere e distribuitele sulla sfoglia
Spargete le noci tritate e lo zucchero sulle pere.
Bagnate i bordi con il latte ed infornate a 200°C per 15 min circa.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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