Dolce al Cucchiaio

Panna Cotta

Panna Cotta: il dolce al cucchiaio per eccellenza. La semplicità della preparazione, il gusto delicato, l’eleganza della forma, la consistenza morbida e cremosa, la varietà degli ingredienti con cui è possibile combinarlo fanno della “Panna Cotta” uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti ed apprezzati da tutti. Le origini di questo dolce sono piemontesi ma

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passata di piselli

Vellutata di Piselli

Vellutata di Piselli: un piatto dal sapore avvolgente e delicato Tra le verdure tipiche della stagione primaverile ci sono i piselli: piccoli frutti di colore verde brillante della omonima pianta, botanicamente nota con il nome Pisum Sativum. Ecco una ricetta adatta a queste frizzanti giornate di primavera: la Vellutata di Piselli. Il Pisello appartiene alla

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Torta al Cioccolato

Cactus Cake – Torta al Cioccolato

Cactus Cake: una mini torta molto originale, buona e semplice da realizzare! Se nell’aria c’è profumo di festa allora nel forno c’è già una deliziosa torta in cottura. È lei infatti la vera protagonista di tutti gli eventi. C’è una torta per ogni occasione: matrimonio, compleanno, laurea, battesimo… ma tutte, per quanto diverse possano essere,

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Caffè e panna

Crema di Caffè in Bottiglia

In estate la “Pausa Caffè” a Napoli si chiama: Caffè del Nonno! Il Caffè del Nonno è una squisita crema di caffè perfetta per una fresca pausa o da servire come dessert. Si prepara con tre semplici ingredienti: caffè, panna da montare zuccherata e zucchero a velo. A Napoli la trovate in tutti i bar

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Gelato biscotto

Biscotti Pan di Stelle Gelato

Biscotti Pan di Stelle Gelato: Piccoli peccati di gola! Qual’è la merenda più golosa nei caldi pomeriggi d’estate? Sono certa che in coro ad unisono sia “grandi” che “piccini” risponderanno: il gelato! Con la sua freschezza è davvero un toccasana contro il caldo e l’afa. Tuttavia concedersi un gelato a merenda tutti i giorni potrebbe

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Coppa Oreo

Coppa Biscotti Oreo

Coppa Biscotti Oreo: un dolce al cucchiaio semplicemente irresistibile!! Chi non conosce i famosissimi biscotti newyorkesi ‘Oreo’? Ideati e prodotti dalla ditta “Nabisco” nel febbraio 1912, con oltre 490 miliardi di vendite sono stati dichiarati i biscotti più venduti nel ventesimo secolo. Esistono molte varietà di biscotti Oreo che si differenziano per la farcitura centrale

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Pavesini e Nutella

Pavesini Cocco e Nutella

Pavesini Cocco e Nutella: un dolcetto veloce da realizzare e senza cottura I Pavesini Cocco e Nutella sono dei deliziosi dolcetti semplicissimi da preparare. Non hanno bisogno di cottura e per realizzarli basteranno solo quattro ingredienti: cocco rapè, nutella, panna da montare zuccherata e naturalmente i biscotti pavesini. Con la combinazione bilanciata di questi pochi

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Ciambellone Soffice

Ciambellone Soffice

Ciambellone soffice alla Panna: una bontà che vi conquisterà al primo “tenero” morso. Non c’è niente di meglio di una buona colazione per iniziare la giornata con sprint e buonumore. La mia colazione preferita? Una tazzina di caffè bollente e schiumato accompagnata da una fetta di torta … di quelle semplici e genuine come quelle

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tiramisù senza uova

Tiramisù alle Fragole Senza Uova

Tiramisù alle fragole senza uova: fresco, goloso e perfetto anche per i bambini. Dolci, rosse come la passione ed irresistibili: le fragole sono il frutto più atteso della stagione primaverile. Mangiate da sole una tira l’altra ma utilizzate per la preparazione dei dolci sono semplicemente perfette. Uno dei dolci più semplici da preparare è sicuramente

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Latte Condensato

Crema al Latte Condensato

Crema al Latte Condensato: perfetta in ogni preparazione. La crema al latte condensato è una crema molto golosa ed allo stesso tempo anche molto semplice rispetto alle classiche creme utilizzate in pasticceria. La Crema al latte condensato infatti non contiene ne burro ne uova ma è composta essenzialmente da due soli ingredienti: la panna montata

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Gelato

Gelato Stracciatella

Gelato Straccialella: il gusto della semplicità! Talvolta le cose più buone sono anche le più semplici. Più semplici come quantità di ingredienti da utilizzare, più semplici come modalità di preparazione, più semplici come tipologia di elementi necessari. Fu questa l’intuizione di Enrico Panattoni quando nel 1961, dopo ripetuti esperimenti inventò un gelato dal gusto particolare:

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Profiteroles

Albero di Natale di Profiterole

Albero di Natale di Profiterole per l’antipasto del pranzo di Natale o della cena della Vigilia. Le idee creative per l’antipasto del pranzo di Natale o della cena per la Vigilia non sono mai abbastanza. Creare ogni anno un piatto diverso che decori anche la tavola oltre a servire qualcosa di appetitoso e stuzzicante è

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Vol au vent panna e fragole

Vol au vent panna e fragole

Vol au vent panna e fragole Veloci e semplici da preparare i vol au vent panna e fragole non vi faranno rimpiangere altri dolci visto che uno tira l’altro. Le basi potete prepararle come vi spiego qui. Se preparate voi le basi potete sbizzarrirvi anche con le forme. Al posto delle fragole potete utilizzare dei

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Come preparare la torta di crema al formaggio con fragole

Torta con crema al formaggio e fragole

Torta con crema al formaggio e fragole Amici golosoni di cucina per te oggi tenterò i vostri palati con un dolce esagerato, la torta con crema al formaggio e fragole. Come base utilizzo un pan di spagna da 25 cm, la mia ricetta potete trovarla qui. La farcia è preparata con formaggio spalmabile, mascarpone e

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panna e cioccolato

Coppa Malù – Cioccolato e Panna

Coppa Malù: ancora più buona se la prepari tu! Parafrasando uno spot pubblicitario di qualche anno fa: ci sono cose che hanno senso solo se stanno insieme. L’unione perfetta ha il gusto della Coppa Malù! …e come confutare questa verità difronte ad un irresistibile dessert a base di crema al cioccolato fondente e panna montata?

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Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone (Natale)

Semifreddo al panettone Sarà capitato anche a voi durante il periodo natalizio di avere per casa un panettone in più, magari iniziato, e di non sapere come farlo fuori, oppure volete mantenere la tradizione di mangiarlo a Natale ma in una maniera “diversa”. La mia ricetta del semifreddo al panettone è quello che fa per

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Carbonara cremosa

Carbonara cremosa

Carbonara cremosa Prima che i puristi della carbonara comincino a strapparsi i capelli, vi avverto che questa non è la versione originale ma quella cremosa. A differenza della ricetta classica questa prevede l’utilizzo della panna, per ottenere un condimento molto cremoso che avvolge la pasta. Un’altro ingrediente che ho aggiunto alla ricetta originale è la

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Torta alla birra scura

Torta alla birra scura

Torta alla birra scura Amici di cucina per te alziamo i boccali per un dolce vergognosamente buono, la torta alla birra scura con crema al formaggio. Per quanto buono questo dolce è anche semplicissimo da preparare. Vi basterà scaldare la birra per far sciogliere il burro, aggiungerci gli altri ingredienti e poi infornare il tutto.

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