Coppa con castagne e cioccolato Amici di cucina per te oggi vi propongo una ricetta preparata con la regina dell’autunno, la castagna. Realizziamo insieme una coppa a base di crema di castagne e cioccolato. Se non trovate le castagne già cotte potrete farle voi lessandole per circa 40 min e spelandole quando sono ancora calde.
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Carciofi “Mammole” lessi: Ricetta napoletana Tra le molteplici varietà di carciofo, il romanesco è sicuramente quella dall’aspetto più invitante. In tutta Italia è conosciuto anche con il nome “mammola” mentre a Napoli si chiama “mammarella”. La sua forma compatta ed appallottolata, il colore verde screziato di viola e la dimensione decisamente più grande rispetto alle
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Risotto fichi e gorgonzola Amici di cucina per te il piatto che vi propongo oggi stupirà sicuramente i vostri commensali, sto parlando del risotto fichi e gorgonzola. Consiglio di scegliere dei frutti poco maturi così che non si spappolino troppo durante la cottura. Mentre il gorgonzola utilizzate quello piccante altrimenti non riuscirete a bilanciare la
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Un Plumcake …fatto con il cuore! “Un bacio – ma che cos’è poi un bacio? Un giuramento un po’ più da vicino, una promessa più precisa, una confessione che cerca una conferma, un punto rosa sulla i di «ti amo», un segreto soffiato in bocca invece che all’orecchio…” (Cyrano di Bergerac)…e voi? Cercate un’idea romantica per dire “Ti
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Ghiaccioli al Limone con Frutta: bontà a cuor leggero! Freschi, leggeri, dissetanti i Ghiaccioli al Limone con Frutta che vi propongo in questa ricetta sono lo snack ideale per dare ristoro al nostro corpo nelle calde giornate estive. Pochi ingredienti, poche calorie e soprattutto prepararli è semplicissimo! Tutto ciò di cui avrete bisogno sono degli
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Biscotti di Riso con Scaglie di Coccolato Fondente: Glutine a parte …sono buonissimi!!! Biscotti di Riso: saranno buoni? Se è ciò che vi state chiedendo allora sappiate che NO, non sono buoni ma…deliziosi!!! soprattutto in questa versione con l’aggiunta delle scaglie di cioccolato fondente non c’è limite alla bontà di questi biscottini! Si preparano in
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Involtini di melanzane grigliate: gusto mediterraneo Che li serviate come antipasto o come sfizioso secondo piatto gli Involtini di Melanzane Grigliate preparati come vi suggerisco in questa ricetta saranno un successone!! Un piatto fresco, estivo, leggero, semplicissimo e veloce da realizzare. La ricetta ideale per chi, pur essendo alle prime armi in cucina, vuole comunque
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Le Fettuccine al Limone sono un primo piatto economico, velocissimo e molto saporito. Se nella caotica routine quotidiana non avete molto tempo da dedicare ai fornelli, allora le Fettuccine al Limone sono la soluzione ideale per il pranzo. Soprattutto se desiderate preparare un piatto in pochi minuti ma senza rinunciare al gusto. Le fettuccine al
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Il Tronchetto di Natale: una tradizione di antica origine Una delle ricette tradizionali natalizie più rappresentative è sicuramente il Tronchetto di Natale. Un dolce tipico di questo periodo di festa che trae ispirazione da un’usanza ben più antica, risalente al XII secolo, quella del Ceppo di Natale o anche chiamata del Ciocco Natalizio. Un’usanza molto
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Zuppa alla Valpellinese: tutto il gusto della tradizione Valdostana racchiuso in un piatto semplice e gustoso. La Zuppa alla Valpellinese è uno squisito primo piatto di origine contadina, tipico della gastronomia valdostana. Tutto il sapore, la tradizione e la genuinità che contraddistinguono “Valpelline”, una terra rigogliosa ed ancora incontaminata, sono racchiusi in questa squisita zuppa.
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Mozzarella alla Piazzaiola: una ricetta “salvacena” o “salvapranzo”…da leccarsi i baffi! Se il dilemma esistenziale di Amleto era “Essere o non essere…”, sicuramente: “Ed oggi, cosa preparo per la cena (o il pranzo)?” è il problema giornaliero che tormenta tutti noi. Oserei dire in modo speciale le mamme, le mogli, le nonne e tutti coloro
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Linguine alla Malegna Le Linguine alla Malegna sono un trionfo di sapori mediterranei. Un ottimo primo piatto preparato con due ingredienti di eccellenza tipici dell’Italia del Sud: i Pomodorini del Piennolo DOP ed i deliziosi Pomodori Secchi. I Pomodorini del Piennolo sono il frutto dell’agricoltura campana. Vengono infatti coltivati sulle pendici del Vesuvio. Mentre i
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Polpette di Ricotta al forno: una gustosissima ricetta semplice da realizzare! Che siano di carne, di pesce, di verdure o di pane le polpette sono uno dei piatti che a tavola mette tutti d’accordo, sia grandi che piccini. Ma le avete mai provate di ricotta? Le polpette di ricotta richiamano un’antica ricetta di origine calabrese
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Farro e Orzo con Verdure: un piatto dal gusto nuovo e perfetto per ogni occasione. Che stiate organizzando il pranzo, la cena o un aperitivo con gli amici la ricetta del Farro e Orzo con Verdure è semplicemente perfetta! Un piatto facile da realizzare, sfizioso e adatto a tutta la famiglia. Squisito se mangiato caldo
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Limonata alla menta Con il caldo di questi giorni una bella bevanda fresca è quello che ci vuole per rinfrescarsi, per questo ho deciso di proporvi la ricetta della limonata alla menta. La scelta dei limoni è fondamentale ed io vi consiglio quello Amalfitano. Che con la sua moderata acidità ha bisogno di poco zucchero
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Muffin vegani alla zucca Oggi vi propongo, in alternativa ai soliti muffin dolci, una prelibatezza salata e vegana. Questi muffin vegani sono un ottimo spuntino autunnale a base di zucca, ortaggio che si presta a mille ricette. Sono ottimi come aperitivo, ma possono essere utilizzati come valida alternativa al pane in tavola (ovviamente senza esagerare).
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Cucina per Te è un portale culinario dedicato a tutti gli amanti del "mangiar bene", rivolto sia a chi è alle prime armi che agli esperti che vogliono insieme con noi, inebriarsi dei profumi e dei sapori dell'Italia, ma anche del resto del mondo!
