Finocchi e Patate in Padella

Ricetta Vegetariana
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 15 m
  • Tempo di Cottura: 25 m
  • Pronto in: 40 m
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Finocchi e Patate in padella: un piatto semplice e delicato

Le patate si sa stanno bene con tutto ma le avete mai abbinate ai finocchi? Vien fuori un piatto insolito, tanto semplice da preparare quanto gustoso. Se siete stufi dei soliti contorni e cercate un sapore nuovo allora non lasciatevi sfuggire questa deliziosa ricetta vegetariana. Tutto ciò che vi occorre per realizzarla, oltre agli ingredienti principali (i finocchi e le patate), sono l’olio extravergine di oliva, l’aglio, il sale, il pepe ed il rosmarino fresco. Potete preparare tutto utilizzando solo una padella ed il mio consiglio è di adoperarne una di tipo antiaderente in modo da consentire alle patate di rosolare bene senza attaccarsi al fondo. I Finocchi in padella con le Patate sono perfetti come contorno sia a piatti di carne che di pesce, oppure abbinati ad un formaggio fresco. Ma se volete potete servirli anche come piatto unico. La presenza delle patate infatti favorisce il senso di sazietà. Sia che scegliate di portarli in tavola come contorno o come piatto unico, la mia raccomandazione è di servire il piatto ben caldo e fumante. Solo in questo modo potrete assaporare e scoprire tutto il gusto di questo abbinamento particolarmente indovinato.

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Ingredienti

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Preparazione

  • Taglio dei Finocchi

    Per preparare i Finocchi in Padella iniziate dalla pulizia dei finocchi. Dopo averli lavati sotto un getto di acqua corrente, tagliate la base e i gambi. Divideteli a metà e affettateli. Ponete tutto in un colapasta e sciacquateli bene.

  • Taglio delle Patate

    Dopo aver sbucciato e lavato le patate, le dividete a metà e le tagliate a fette più sottili dei finocchi.

  • Scaldare l'olio

    Mettete a scaldare una padella sul fuoco. Versate olio quanto basta a coprire il fondo. Aggiungete lo spicchio d’aglio, il rosmarino e fate soffriggere un minuto

  • Cottura

    poi unite prima i finocchi e poi le patate. Aggiungete il sale ed il pepe. Fateli rosolare pochi muniti poi coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 25 minuti girando spesso.

Il Consiglio di Giò

  • Per la preparazione di questa ricetta il mio consiglio è di utilizzare una padella antiaderente per consentire alle patate di rosolare senza attaccarsi al fondo.

Giovanna De Sangro

Food Blogger

Giovanna De Sangro, food blogger italiana da sempre appassionata di cucina e scienze dell'alimentazione. Diplomata Economa Dietista e specializzata come Tecnico Esperto del Settore Agro alimentare e fondatrice del sito internet e video blog Cucina per te.

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