Vassoio di Canapè

Canapè – Tartine per Aperitivo

Canapè: colorati ed eleganti sono un vero tripudio di sapori! I Canapè sono delle squisite tartine perfette da servire come aperitivo oppure come antipasto per un pranzo o per una cena particolare. Come le tartine hanno dimensioni ridotte e si preparano farcendo mini fettine di pane (solitamente di tipo tramezzino o di segale) con ingredienti

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Vol au vent albero di Natale

Vol au vent Albero di Natale

Vol au vent Albero di Natale: antipasto Natalizio semplice e gustoso. “A Natale puoi fare quello che non puoi fare mai…” …e se tutto l’anno siamo stati attenti alla dieta quale occasione migliore per concedersi qualche piccolo peccato di gola? È divertente inaugurare la cena della vigilia ed il pranzo di Natale con deliziosi antipasti

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Ricetta di Natale

Pizza di Scarole (Natale)

Pizza di Scarole: la ricetta tipica del menù natalizio napoletano La Pizza di Scarole è una preparazione di origine campana e tipica del menù natalizio tradizionale. A Napoli si prepara infatti sia in occasione della cena della vigilia di Natale che per il cenone di capodanno, come piatto in più o di contorno ad altre

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Omino di Pan di Zenzero Gingerbread

Omini di Pan di Zenzero (Natale)

Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread Man): la ricetta perfetta! I biscotti di Pan di Zenzero, o anche conosciuti con il nome “Omini di Pan di Zenzero”, sono biscotti natalizi tipici della tradizione anglosassone realizzati con un impasto particolarmente speziato, il pan di zenzero. Nella preparazione del pan di zenzero infatti si utilizzano diverse spezie

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Cicerchiata

Struffoli (Natale)

Che Natale è senza gli Struffoli! Gli struffoli sono uno dei dolci più caratteristici e rappresentativi della tradizione natalizia napoletana. È un dolce formato da tante piccole palline fritte, immerse nel miele e guarnite con frutta candita, confettini o codette di zucchero colorate. A Napoli si utilizzano principalmente due tipi di confettini: i “cannellini” che

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Biscotti di Natale

Biscotti effetto vetro (Natale)

Che la Magia del Natale abbia inizio con i Biscotti effetto Vetro. I Biscotti effetto Vetro sono profumati e friabili frollini al burro adattissimi al periodo natalizio. La loro principale caratteristica è un delicato cuore trasparente che crea un effetto vetro. Questi biscotti di Natale sono davvero molto semplici da realizzare ma il risultato finale sarà

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Ricetta di Natale

Insalata di Rinforzo – Ricetta di Natale

L’Insalata di Rinforzo: a Natale il sapore della tradizione! Un piatto autentico della tradizione gastronomica napoletana? Sicuramente l’Insalata di Rinforzo! Ricca e colorata è una delle portate del menù natalizio e di fine anno, tradizionalmente servita come antipasto perché si dice prepari lo stomaco alle altre portate previste per la cena di Natale. È una

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albero di natale

Alberelli di Natale di Patate

Alberelli di Natale di Patate: un contorno sfizioso e creativo per il pranzo di Natale Riguardo gli antipasti, i primi, i secondi e soprattutto i dolci da servire durante il pranzo di Natale o la cena della Vigilia generalmente abbiamo quasi sempre le idee chiare, un po’ meno invece riguardo i contorni da portare in

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stella di natale (tamezzini)

Tramezzini Stella di Natale

Tramezzini Stella di Natale: anche il menù dei più piccini inizia dall’antipasto! Creatività, fantasia e passione sono le tre parole d’ordine in cucina. I tre ingredienti che assieme alla “semplicità” (un “lusso” come direbbe qualcuno) ci consentono di realizzare fantasiosi e squisiti piatti in ogni occasione. Tra pochi giorni è già Natale, la festa più

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candele natalizie

Candele Natalizie Tramezzino

Candele Natalizie con pane tramezzino farcito. Un’idea creativa che decora la tavola e stuzzica l’appetito. L’atmosfera del Natale così calda, intima ed accogliente è stata la musa ispiratrice di questa originale e scenografica ricetta. Le Candele Natalizie realizzate con il pane tramezzino sono un’idea creativa che decora la tavola e allo stesso tempo stuzzica l’appetito

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Robiola e Salmone

Vol au vent con Robiola e Salmone

Vol au vent con Salmone e Robiola: un antipasto elegante e semplice da realizzare Che si tratti di una cena con gli amici oppure del pranzo di Natale o ancora del cenone di Capodanno in cucina c’è sempre un gran da fare. In queste occasioni ricette semplici e veloci da realizzare sono sempre gradite. Per

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Buche de Noel

Tronchetto di Natale con Nutella (Buche de Noel)

Il Tronchetto di Natale: una tradizione di antica origine Una delle ricette tradizionali natalizie più rappresentative è sicuramente il Tronchetto di Natale. Un dolce tipico di questo periodo di festa che trae ispirazione da un’usanza ben più antica, risalente al XII secolo, quella del Ceppo di Natale o anche chiamata del Ciocco Natalizio. Un’usanza molto

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Crostini di Pane

Crostini di Pane con Mousse di Tonno

Crostini con Mousse di Tonno: un antipasto pronto in cinque minuti Che si tratti del cenone di Capodanno, del pranzo di Natale o di una semplice cena con gli amici, volete una ricetta per un antipasto da preparare in soli cinque minuti? provate i Crostini con Mousse di Tonno! Belli da vedere e buonissimi. Si

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Stelle di Natale prosciutto e provola

Stelle di Natale con prosciutto e provola

Stelle di natale con prosciutto e provola Amici di cucina per te mancano pochi giorni a Natale e non sapete ancora cosa offrire per l’aperitivo? Preparate le mie stelle sfiziose e farete un figurone. Con la pasta sfoglia andrete a creare delle stelle da farcire ma ricordatevi di non bucherellarla prima di metterla in forno

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Ciambella Natalizia decorata

Ciambella natalizia al cacao

Ciambella natalizia al cacao Amici di cucina per te, il dolce che vi presento oggi è perfetto da servire durante  le feste in arrivo, sto parlando della ciambella natalizia. Per darle i colori adatti al Natale ho utilizzato coloranti naturali, rosso per il dolce e verde per la decorazione con la panna. Per la glassatura

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Cioccolata calda bianca in tazza

Cioccolata calda bianca

Cioccolata calda bianca Si avvicina il Natale ed in queste giornate fredde l’ideale è una bella cioccolata calda, invece della classica oggi vi propongo quella al cioccolato bianco. Per preparare questa bevanda avrete bisogno di soli 3 ingredienti: latte, maizena e cioccolato bianco. Non vado ad aggiungere zucchero perché il cioccolato bianco è già abbastanza

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Torta stella cometa ai cachi pronta

Torta stella cometa ai cachi

Torta stella cometa ai cachi Durante questo periodo dell’anno i cachi la fanno da padrone e oggi vi propongo la ricetta della mia torta stella cometa così da poter gustare questo frutto in maniera diversa. Preparato con pochi ingredienti e in pochissimi passaggi questo dolce vi permetterà di fare un figurone anche per la cena

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Tronchetto Natalizio

Tronchetto di Natale Salato

Tronchetto di Natale Salato: la ricetta furba per preparare in pochi minuti un antipasto natalizio sfizioso e buonissimo! A Natale chi non si è mai cimentato almeno una volta nella preparazione del tradizionale e golosissimo Tronchetto di Natale? Dolce, scenografico e divertente da preparare, porta nelle case di tutti noi il romantico profumo della tradizione.

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Cream Tart

Cream Tart Salata

Cream Tart Salata: una originale versione della torta più cool del momento! Bella, buona, scenografica: la Cream Tart è un tipo di torta preparata con pasta frolla, crema frosting, frutta, fiori e diverse altre decorazioni che ha letteralmente conquistato il web! La sua semplice realizzazione e il suo meraviglioso aspetto estetico la rende la torta

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Profiteroles

Albero di Natale di Profiterole

Albero di Natale di Profiterole per l’antipasto del pranzo di Natale o della cena della Vigilia. Le idee creative per l’antipasto del pranzo di Natale o della cena per la Vigilia non sono mai abbastanza. Creare ogni anno un piatto diverso che decori anche la tavola oltre a servire qualcosa di appetitoso e stuzzicante è

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Antipasti Tartine

Tartine Natalizie

Tartine Natalizie: semplici, stuzzicanti e piene di gusto. Che siano a base di semplice pane per tramezzini oppure di un più ricercato pane di segale o pane ai cinque cereali, le tartine sono un antipasto semplice e sfizioso che non può assolutamente mancare tra i piatti serviti prima dell’inizio di un buon pranzo. Farcite in

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cotechino di capodanno

Cotechino con Lenticchie

Il Cotechino con le Lenticchie è l’immancabile piatto, protagonista della notte di San Silvestro. 31 dicembre, scocca la mezzanotte! Per uno dei piatti più tradizionali e tipici delle feste natalizie è ora di entrare in scena! Sto parlando del Cotechino con le Lenticchie, immancabile protagonista della notte di San Silvestro. Mangiare una fetta di cotechino

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Vin Brulé

Vin brulé

Vin brulé In questi freddi giorni invernali cosa c’è di meglio che scaldarsi con una bella tazza fumante di vin brulé? E perchè aspettare qualche fiera per poterlo assaporare quando potete prepararlo in casa?! Gli ingredienti, specialmente in questo periodo, sono facilmente reperibili. Cominciate con un buon vino rosso corposo al quale aggiungerete dello zucchero

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Tramezzini albero di Natale

Tramezzini albero di Natale

Tramezzini albero di Natale Con il pane per tramezzini si possono preparare tantissimi antipasti, quello che vi propongo oggi è perfetto da servire a Natale grazie anche alla sua forma ad alberello. Gli ingredienti sono pochi ed il principale è molto usato durante il periodo natalizio, sto parlando del salmone affumicato. A questo vado ad

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antipasto di capodanno

Finger Food per Capodanno

Aperitivo Finger Food per il cenone di Capodanno…e bollicine! Per la notte di San Silvestro l’aperitivo prima del tradizionale “cenone” è d’obbligo! Perciò ho pensato di proporvi un piatto finger food, da mangiare in un sol boccone assieme ad un calice delle vostre bollicine preferite e stuzzicare, in questo modo, l’appetito con leggerezza. Prepariamo delle

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Semifreddo al panettone

Semifreddo al panettone (Natale)

Semifreddo al panettone Sarà capitato anche a voi durante il periodo natalizio di avere per casa un panettone in più, magari iniziato, e di non sapere come farlo fuori, oppure volete mantenere la tradizione di mangiarlo a Natale ma in una maniera “diversa”. La mia ricetta del semifreddo al panettone è quello che fa per

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Panettone farcito di crema pasticcera

Panettone farcito con crema pasticcera

Panettone farcito con crema pasticcera Il panettone è un classico del Natale ed in questa ricetta vi mostro come è facile e veloce renderlo più buono. Per prima cosa dovete preparare e far raffreddare 1/2 litro di crema pasticcera abbastanza densa (trovate la mia ricetta base qui ed aumentate di 15-20 g gli amidi) e potete sbizzarrirvi per

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Vol au vent al formaggio

Vol au vent al formaggio (Natale)

Vol au vent al formaggio (Natale) I vol au vent ai formaggi sono un antipasto semplice e goloso che è possibile preparare in anticipo e scaldare poco prima di servirlo. Ricordatevi di preparare la besciamella più liquida del normale perchè una volta aggiunti i formaggi tenderà a diventare più densa. In questa ricetta i formaggi

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Insalata di spinaci e melograno

Insalata di spinaci e melograno (Natale)

Insalata di spinaci e melograno (Natale) Questa insalata di spinaci e melograno è ottima da preparare durante il periodo autunnale/invernale. Infatti grazie alla combinazione di spinaci, melograno e noci ricchi delle principali vitamine (A,B1,B2,C,E,K), omega 3 e sali minerali questo piatto è ideale durate i mesi più freddi dell’anno, quando il nostro corpo ne ha

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Come preparare la Ghiaccia Reale

Come preparare la ghiaccia reale Amici di Cucina per te bentornati nella scuola di cucina, oggi vi insegnerò come preparare la ghiaccia reale. Usata per decorare con disegni e scritte biscotti, torte e cupcake sarà la vostra compagna durante le feste natalizie. Per realizzare la ghiaccia vi basterà mettere in un contenitore 30g di albumi,

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Natale

Consigli ed idee per il Natale

Consigli ed idee per il Natale Il Natale, una delle feste più attese e amate dell’anno, si avvicina. Fervono i preparativi! Tra addobbi, acquisto regali, scelta delle ricette per il menù del cenone della Vigilia e del pranzo del giorno di Natale sono veramente parecchie le cose a cui dobbiamo pensare. Quest’anno però sfogliando il

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Struffoli di Natale – S.O.S. Frank

Struffoli di Natale: meglio un Marsala o un Passito? Amici di Cucina per Te benvenuti! Il Natale si avvicina e se abitate a Napoli e siete tradizionalisti sul vostro “Christmas Sweet Table” non possono assolutamente mancare gli “Struffoli”. Deliziosi e friabili biscottini immersi nel miele e guarniti con frutta candita, confettini e zuccherini. Uno tira l’altro!

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