Ricette vegetariane

Verdure Gratinate al Forno

Verdure Gratinate al Forno: un contorno allegro, colorato e ricco di sapore. Per un pasto completo un delizioso contorno di verdure non può proprio mancare. Se tra zucchine, melanzane, pomodori, peperoni… siete indecisi su cosa cucinare, perché scegliere? Cucinatele tutte insieme! La ricetta che vi propongo è molto semplice da realizzare ma allo stesso tempo

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Tulipani di pomodoro

Tulipani di Pomodoro

Tulipani di Pomodoro: un antipasto fresco e creativo! I Tulipani di Pomodoro sono un antipasto semplice da realizzare. La presentazione sfiziosa e scenografica decora la tavola e stuzzica l’appetito. Per prepararli non occorre particolare destrezza ed abilità in cucina e soprattutto servono davvero pochi ingredienti. In particolare nella ricetta che vi propongo avrete bisogno di:

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Marzio Onorato

Spaghetto alla Alos con Marzio Honorato

Marzio Onorato e il suo esclusivo piatto: Spaghetto alla Alos! Vi starete chiedendo: cos’è lo Spaghetto alla Alos? Se non avete mai sentito parlare di questo piatto sappiate che chi lo ha ideato è una persona che invece conoscete benissimo. È infatti una ricetta esclusiva sperimentata da uno dei personaggi più amati dai fans della

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Antipasto tricolore

Spiedini di Mozzarella e Pomodorini

Spiedini di Mozzarella, Pomodorini e Basilico: i colori della bandiera Italiana. Ecco come rendere più appetitoso e vivace un classico antipasto all’italiana! Gli Spiedini di Bocconcini di Mozzarella di Bufala e Pomodorini Ciliegina portano in tavola i colori della bandiera italiana, sono simpatici e divertenti. A seconda delle occasioni potete servirli sia come antipasto che

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Confettura di pomodori

Confettura di Pomodorini Gialli

Confettura di pomodorini gialli: sfiziosa ed originale. Voglia di un gusto nuovo? Vi propongo una confettura diversa dal solito, perché preparata con pomodorini gialli. Perfetta abbinata ad un classico tagliere di formaggi, salumi e crostini di pane. Ma se invece volete osare ed assaporare qualcosa di originale e diverso allora assaggiatela assieme ad una tartare

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Mozzarella

Mozzarella alla Pizzaiola

Mozzarella alla Piazzaiola: una ricetta “salvacena” o “salvapranzo”…da leccarsi i baffi! Se il dilemma esistenziale di Amleto era “Essere o non essere…”, sicuramente: “Ed oggi, cosa preparo per la cena (o il pranzo)?” è il problema giornaliero che tormenta tutti noi. Oserei dire in modo speciale le mamme, le mogli, le nonne e tutti coloro

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Linguine alla Malegna

Linguine alla Malegna

Linguine alla Malegna Le Linguine alla Malegna sono un trionfo di sapori mediterranei. Un ottimo primo piatto preparato con due ingredienti di eccellenza tipici dell’Italia del Sud: i Pomodorini del Piennolo DOP ed i deliziosi Pomodori Secchi. I Pomodorini del Piennolo sono il frutto dell’agricoltura campana. Vengono infatti coltivati sulle pendici del Vesuvio. Mentre i

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Pizza Angry Birds

Angry Birds Pizza

Angry Birds Pizza: Red irrompe in tavola! Ormai è Angry Birds Mania! Il videogioco rompicapo che vede protagonisti degli arrabbiatissimi ma simpatici uccellini che vogliono vendicarsi contro i loro acerrimi nemici, i “Piggies”, dei maialini verdi rei di aver rubato e mangiato le loro uova. Per la gioia dei vostri bambini ed anche di tutti

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Gazpacho leggero

Gazpacho leggero

Gazpacho leggero Tipico della regione andalusa in gazpacho è un antipasto vegetariano che possiamo definire come una zuppa fredda. A differenza della ricetta tradizionale in quella che vi propongo oggi non vado ad utilizzare cipolla e aglio ed è per questo che lo definisco “leggero”. In questo modo è adatto a chi non riesce a

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antipasti

Crostini con Crema di Zucchine e Stracciatella

Crostini con Crema di Zucchine e Stracciatella Semplici, veloci da preparare e buonissimi. Ecco come descriverei i crostini con crema di zucchine e stracciatella che vi presento oggi. Per la base di pane ho utilizzato una baguette che una volta abbrustolita diventa bella croccante. Ovviamente potete utilizzare anche altri tipi di pane o anche dei

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Pomodori gratinati al forno

Pomodori gratinati al forno

Pomodori gratinati al forno Facili da preparare i pomodori gratinati sono un contorno goloso da abbinare a qualunque secondo. Ma volendo possono essere serviti come antipasto se utilizzate dei pomodorini. Per questa ricetta ho utilizzato gli ingredienti base ma volendo se ne possono aggiungere altri per dare ancora più sapore. Per esempio del dragoncello, oppure

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melanzane al forno

Melanzane a Scarpone

Melanzane a Scarpone: una ricetta tradizionale napoletana Le Melanzane a Scarpone sono una ricetta tipica della cucina tradizionale partenopea. Un piatto dal profumo estivo e dal gusto deciso ed irresistibile. Si preparano tagliando le melanzane a metà nel senso della lunghezza, scavandone la polpa centrale e riempendole nuovamente con la polpa stessa precedentemente tagliata a

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Wrap mediterraneo vegetariano

Wrap mediterraneo vegetariano

Wrap mediterraneo vegetariano Quello che vi propongo oggi è il wrap mediterraneo vegetariano,un tipo di sandwich divenuto popolare in California negli anni 90. Le sue origini risalgono a diversi anni prima, infatti veniva consumato già prima del 1900 in Sud America ed in Medio oriente, con qualche variazione di ingredienti. L’elemento che contraddistingue il wrap

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Pomodori ripieni di farro

Pomodori ripieni di farro

Pomodori ripieni di farro La ricetta che vi propongo oggi è quella dei pomodori ripieni di farro. Questo piatto vegano può essere usato come antipasto, contorno e, aggiungendo dei legumi al ripieno, diventa uno sfizioso piatto unico. In questa ricetta utilizzo il farro perlato ma volendo potete utilizzare anche quello integrale ricordandovi di aumentare il

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Come fare i pomodori concassé

Come fare i pomodori concassé I pomodori concassé sono una preparazione base della cucina francese che consiste nello spellare e tagliare a cubetti dei vegetali. Per spellare i pomodori li dovremmo prima incidere a croce e buttarli per qualche secondo in acqua bollente. Dopodiché si passano in acqua ghiacciata e lo shock termico faciliterà la rimozione

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Come fare i Pomodori Confit

Come fare i Pomodori Confit I pomodori confit sono una preparazione molto facile da realizzare, ma che richiede tempo. Il risultato però vi ripagherà completamente. Per prima cosa prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà.   A questo punto stendeteli su una teglia rivestita di carta da forno e conditeli con sale, zucchero, origano,

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Linguine alla Malegna – S.O.S. FRANK

Benvenuti in S.O.S. FRANK – La Scialuppa di Salvataggio per i bevitori allo sbaraglio! Avete già provato le Linguine alla Malegna di Gio? Noo!? Cosa aspettate? Sono buonissime! Un piatto semplice da preparare, economico ed anche super veloce! L’ingrediente base delle Linguine alla Malegna sono i pomodori secchi. Si tratta quindi di un piatto dal

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