Piatto estivo Ingredienti
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Ingradienti
  • Freselle Bianche da circa 50g 6pz
  • Tonno Sott’olio 160g
  • Fagioli Cannellini Lessati 400g
  • Pomodorini Datterino 150g
  • Frutti di Cappero Sott’Aceto di Vino Bianco q.b.
  • Carote tagliate a Julienne 50g
  • Formaggio Feta 125g
  • Cipollina Novella 1pz
  • Olio Extravergine d’Oliva q.b.
  • Sale q.b.

Fresella con Fagioli (Frisella)

Frisella o Fresella con Fagioli: un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate. La “Frisella” o “Fresella” in napoletano, è un…

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Ricetta Creativa Ingredienti
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Ingradienti
  • Pane 500g
  • Provola affumicata 350g
  • Passata di Pomodoro 500ml
  • Prosciutto cotto 150g
  • Olio Extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Basilico Fresco q.b.
  • Grana Padano q.b.

Pizza di Pane

Pizza di Pane: una ricetta economica e saporita. Se la prova del cuoco è riuscire creare piatti saporiti con gli unici…

(5 / 5)
Carne al sugo Ingredienti
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Ingradienti
  • Pezza a Cannella 4 fette da circa 120g
  • Pinoli 30g
  • Uva Passa 80g
  • Prezzemolo Fresco q.b.
  • Basilico Fresco q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Pecorino Romano 20g
  • Parmigiano Reggiano 20g
  • Passata di Pomodoro 750ml
  • Vino Rosso 50ml
  • Olio Extravergine d’Oliva q.b.
  • Sale q.b.

Braciole al Sugo (Ricetta Napoletana)

Braciole al Sugo – Ricetta Napoletana Essere “riconoscibili” significa possedere requisiti capaci di identificarci, capaci di far comprendere subito chi siamo,…

(5 / 5)
Cottura al Cartoccio Ingredienti
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Ingradienti
  • Pesce Spada 400g
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 Spicchio
  • Olio Evo q.b.
  • Limone 1pz

Pesce Spada al Forno

Particolarmente abbondante nel Mar Mediterraneo, il pesce spada è un prodotto ittico molto versatile in cucina. Può infatti, essere cucinato in…

(5 / 5)
Ricetta con uova Ingredienti
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Ingradienti
  • Uova 6
  • Salsicce 250g
  • Mollica di Pane 100g
  • Pomodorini 50g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Latte q.b.
  • Basilico fresco q.b.

Frittata Contadina

Frittata Contadina, semplice e saporita. La frittata, un grande classico della cucina italiana, è un piatto a base di uova sbattute,…

(5 / 5)
radicchio

Radicchio

storia, coltivazione e varietà di una verdura eccellente Il radicchio è una verdura dal sapore molto particolare. Al palato risulta essere leggermente amaro e fa parte della stessa famiglia della cicoria; questo, però, non deve trarre in inganno perché, pur avendo un gusto amarognolo, in realtà è un alimento davvero buono e versatile in cucina.

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Ricetta Tradizionale Napoletana Ingredienti
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Ingradienti
  • Uova 4
  • Passata di Pomodoro 500ml
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva 25ml
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Basilico Fresco q.b.

Uova in Purgatorio

Uova in Purgatorio: una ricetta napoletana di antiche origini Le Uova in Purgatorio o più precisamente le Ova ‘mpriatorio come si…

(5 / 5)
Pomodori del Piennolo Ingredienti
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Ingradienti
  • Paccheri di Gragnano 200g
  • Pomodorini del Piennolo 400g
  • Peperoncino 1
  • Aglio 1 spicchio
  • Parmigiano Reggiano 40g
  • Pecorino Romano 40g
  • Olio Extravergine d’Oliva 45ml
  • Basilico Fresco q.b.
  • Sale q.b.

Paccheri allo Scarpariello

Paccheri allo Scarpariello: anima partenopea. Quella dei Paccheri allo Scarpariello è una ricetta antica che affonda le sue radici nella tradizione…

(5 / 5)
Dessert al Caffè Ingredienti
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Ingradienti
  • Caffè Solubile 15g
  • Caffè Ristretto 25ml
  • Panna da Montare Zuccherata 200ml
  • Mascarpone 100g
  • Zucchero Semolato 40g
  • Cacao Amaro q.b.
  • Gocce di Cioccolato Fondente q.b.

Semifreddo al Caffè

Il dolce perfetto per l’estate Sole più brillante che mai, mare spumeggiante e festoso, giornate lunghe e calde… l’estate è tornata…

(5 / 5)
Pesce Azzurro

Come scegliere e pulire le Alici

L’Alice è un pesce molto diffuso nel Mar Mediterraneo. Esistono diverse ricette molto saporite a base di alici come ad esempio: le alici in tortiera, le alici fritte, le alici marinate, solo per citarne qualcuna. Sono commercialmente definite “Pesce Azzurro”. A questa categoria appartengono i pesci caratterizzati da una colorazione dorsale tendente al blu, all’azzurro

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Ricetta Estiva Ingredienti
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Ingradienti
  • Mezze Maniche Rigate 320g
  • Pomodorini Piccadilly 400g
  • Mozzarella 120g
  • Olive Nere Denocciolate 120g
  • Capperi sotto sale 30g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio Extravergine d’Oliva 70ml
  • Basilico Fresco q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale Grosso q.b.
  • Sale Fino q.b.

Pasta alla Mediterranea: tutti i colori, i…

Pasta alla Mediterranea: tutti i colori, i sapori, i profumi della nostra terra. “Bianco e azzurro sei con le isole che…

(5 / 5)
Contorno di Verdure Ingredienti
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Ingradienti
  • Cavolo Nero 4 Fasci
  • Olio Extravergine d’oliva q.b.
  • Aglio 1 Spicchio
  • Peperoncino 1pz
  • Sale q.b.

Cavolo Nero in Padella

Cavolo Nero in Padella: un contorno saporito e salutare. Il Cavolo Nero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.…

(5 / 5)
Alveolatura perfetta Ingredienti
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Ingradienti
  • Farina 0 350g
  • Farina Manitoba 250g
  • Olio Extravergine d’oliva 30ml
  • Sale 20g
  • Zucchero semolato 10g
  • Lievito di Birra Fresco 3g
  • Acqua 450ml

Impasto per la Pizza ad alta idratazione,…

Impasto per la Pizza ad alta idratazione, lunga lievitazione e alta digeribilità Una pizza soffice, dal cornicione gonfio, croccante e ricco…

(4.6 / 5)
girandole Ingredienti
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Ingradienti
  • Pasta Sfoglia 275g
  • Confettura di Albicocche 3 cucchiai
  • Uova 1
  • Zucchero di canna q.b.

Girandole all’Albicocca

Girandole di albicocca: semplici e divertenti dolcetti da far preparare ai vostri bambini Per la serie “Piccoli Chef” ecco a voi…

(5 / 5)
Ricetta Invernale Ingredienti
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Ingradienti
  • Verza 1 di media grandezza
  • Fior di latte 300g
  • Prosciutto cotto 250g
  • Parmigiano Reggiano 50g
  • Pecorino Romano 50g
  • Noce Moscata q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.

Parmigiana di Verza

Parmigiana di Verza: un ottimo piatto invernale Durante le fredde giornate invernali non c’è niente di più appagante di un saporito…

(5 / 5)
Ricetta Estiva Ingredienti
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Ingradienti
  • Mais 140g
  • Fagioli Borlotti precotti 300g
  • Sedano 1 costa
  • Cetriolini sott’aceto 80g
  • Pomodorini Datterino Rossi 70g
  • Pomodorini Datterino Gialli 70g
  • Sale q.b.
  • Olio Extravergine d’oliva q.b.
  • Peperoncino q.b.

Insalata Messicana

Insalata Messicana: un piatto unico completo e nutriente. La cucina messicana si caratterizza per i sui piatti ricchi e colorati, i…

(5 / 5)
Burrata in Foglia

Torta salata? Più buona con la burrata!

La torta salata è una preparazione che vince in diverse occasioni, dalla preparazione di un pranzo veloce alla realizzazione di un apericena passando per una festa di compleanno o anniversario. Non stanca mai, grazie alla varietà e alla fantasia infinite con cui può venire elaborata. In questo articolo vi proponiamo delle semplici e gustose torte

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Ricetta Natalizia Ingredienti
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Ingradienti
  • Panettoncino Gastronomico da 80g 3
  • Rucola 50g
  • Robiola 100g
  • Parmigiano Reggiano 10g
  • Olio Extravergine di oliva 20ml
  • Tonno sott’olio 80g
  • Maionese 75g
  • Olive Nere Denocciolate 10pz
  • Formaggio Spalmabile 75g
  • Prosciutto Cotto 45g
  • Bresaola 45g
  • Lattughino q.b.
  • Sale q.b.

Panettone Gastronomico: La Farcitura

Panettone Gastronomico: tre idee per la Farcitura. Uno dei dolci simbolo del Natale è sicuramente il Panettone. Ma avete mai assaggiato…

(5 / 5)
Ricette con Pasta Sfoglia Ingredienti
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Ingradienti
  • Pasta Sfoglia Rettangolare 1 rotolo
  • Mortadella 100g
  • Emmental 90g
  • Tuorlo d’Uovo 1
  • Semi di Papavero q.b.

Sfoglia Intrecciata Salata

Sfoglia Intrecciata Salata: 5 minuti di preparazione …4, 3, 2, 1 …pronta! La Sfoglia Intrecciata Salata è un delizioso rustico a…

(4.9 / 5)
Pasta Fresca Ingredienti
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Ingradienti
  • Farina 00 500g
  • Sale 5g
  • Uovo 1
  • Latte 250ml
  • Basilico fresco 10 foglie
  • Olio Extravergine d’oliva 20ml
  • Pecorino Romano 10g
  • Parmigiano Reggiano 15g
  • Farina di Semola q.b.

Scialatielli: la ricetta originale

Scialatielli: la ricetta originale della pasta fresca fatta a mano La Costiera Amalfitana è un luogo spettacolare non solo da un…

(5 / 5)
Hot Milk Sponge Cake Ingredienti
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Ingradienti
  • Uova 4
  • Latte 200ml
  • Farina 00 200g
  • Zucchero semolato 180g
  • Burro 60g
  • Lievito in polvere per dolci 8g
  • Sale un pizzico
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Zucchero a Velo q.b.

Torta al Latte Caldo – Hot Milk…

Torta al Latte Caldo: “ingredienti bollenti” per un dolce super “fluffoso”! La Torta al Latte Caldo, è una torta americana conosciuta…

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