Galbanino impanato e fritto

Galbanino impanato e fritto

Galbanino impanato e fritto Amici di Cucina per te oggi vi propongo una ricetta che farà felici i piccoli di casa (ma anche i più grandi) il Galbanino impanato e fritto. La panatura non è la classica solo con pangrattato ma ci aggiungo erbe aromatiche e paprika per una spinta in più di gusto. Il

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Trippa alla romana

Trippa alla Romana

Trippa alla Romana preparata da Francesco Paolantoni A Roma si dice: giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa!!! Le origini di questa espressione risalgono al periodo del dopo guerra. Il menù delle trattorie dell’epoca infatti proponeva piatti a rotazione settimanale e il giovedì era tradizionalmente dedicato agli gnocchi. Probabilmente perché essendo un piatto sostanzioso serviva

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Mozzarella

Mozzarella alla Pizzaiola

Mozzarella alla Piazzaiola: una ricetta “salvacena” o “salvapranzo”…da leccarsi i baffi! Se il dilemma esistenziale di Amleto era “Essere o non essere…”, sicuramente: “Ed oggi, cosa preparo per la cena (o il pranzo)?” è il problema giornaliero che tormenta tutti noi. Oserei dire in modo speciale le mamme, le mogli, le nonne e tutti coloro

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Patrizio Rispo

Involtini di Carne

Involtini di Carne: la ricetta di Patrizio Rispo dedicata a mamma Frida. Gli involtini di Vitello sono un secondo piatto più che appetitoso! Semplicissimi da preparare sono una validissima ed irresistibile alternativa alla solita fettina di carne. Una ricetta sfiziosa in cui le fettine di carne sono farcite con ingredienti semplici che insieme donano bontà

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Cake

Tortine Salate di Verdure

Tortine Salate di Verdure: ecco un’altra sfiziosa e colorata ricetta A tavola le verdure non sono sempre accolte da tutti con entusiasmo. I bambini soprattutto sono i meno attratti sia dal colore che dall’odore delle verdure, specialmente se presentate “nude e crude”. Allora può tornare utile una ricetta creativa che le renda più appetitose alla

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Polpette

Polpette di Pane

Polpette di Pane al Forno: la ricetta semplice ed economica che stupisce e conquista. Polpette: quante varianti esistono oltre alle classiche di carne e di verdure? Tante da poter organizzare un “Polpetta Party”! Quelle che vi propongo oggi sono sorprendenti perché fatte essenzialmente di pane (magari quello avanzato del giorno prima) e salame. Si tratta

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Frittata ai fiori di zucca al forno

Frittata ai fiori di zucca al forno

Frittata ai fiori di zucca al forno La frittata è una preparazione che si presta a mille varianti e quella che vi propongo oggi con i fiori di zucca mette d’accordo tutti visto che oltre che gustosa è anche facile da preparare. Infatti la cottura al forno semplifica la ricetta visto che non c’è bisogno

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Pollo limone e mozzarella

Pollo limone e mozzarella Amici di cucina per te la ricetta che vi propongo oggi potrà sembrarvi strana ma fidatevi pollo limone e mozzarella è un abbinamento buonissimo. Ovviamente dovrete procurarvi dei limoni biologici visto che li utilizzerete con la buccia. Ricordatevi di tagliarli a fettine sottili così da garantire una cottura veloce nei pochi

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Tomini allo speck

Tomini allo Speck

Tomini allo Speck Amici di Cucina per Te quello che vi propongo oggi è un piatto semplice ma golosissimo, sto parlando dei tomini allo speck. Questa ricetta è ottima come secondo o come aperitivo se utilizzate dei tomini piccoli. Per la cottura consiglio una pentola antiaderente oppure una piastra leggermente unta, ma volendo potrete anche

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Salmone al cartoccio

Salmone al cartoccio

Salmone al cartoccio Quella che vi presento oggi è la ricetta di un secondo piatto facile da realizzare e buonissimo, sto parlando del salmone al cartoccio. Preparare questo piatto è veramente semplice, vi basterà pulire e tagliare le verdure, metterle nel cartoccio con il pesce aggiungere gli aromi ed infornare. In questa mia versione invernale

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Pollo e patate al cartoccio

Pollo e patate al cartoccio

Pollo e patate al cartoccio Pollo e patate è un abbinamento classico e con questa ricetta gli daremo un tocco orientale. Infatti nei condimenti utilizzeremo del curry. Inoltre aggiungiamo della paprika e dell’origano che non fanno mai male. Un’altra particolarità di questa ricetta è che non uso nessun condimento extra come l’olio. Infatti cuocendo tutto

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