Giuseppe Caliri

Chef

...in arte "fudonero", Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.


Ricette dello Chef

Spritz ricetta IBA

Spritz ricetta IBA Il cocktail che presentiamo oggi è lo Spritz l’aperitivo più famoso in Italia. Questo cocktail veneto deve il suo nome al verbo tedesco spritzen (allungare con acqua gassata il vino) ed ha origine negli anni 20/30 tra Venezia e Padova. La ricetta che vi propongo è quella ufficiale IBA e prevede l’uso

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Pollo limone e mozzarella

Pollo limone e mozzarella Amici di cucina per te la ricetta che vi propongo oggi potrà sembrarvi strana ma fidatevi pollo limone e mozzarella è un abbinamento buonissimo. Ovviamente dovrete procurarvi dei limoni biologici visto che li utilizzerete con la buccia. Ricordatevi di tagliarli a fettine sottili così da garantire una cottura veloce nei pochi

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