Amici di Cucina per Te quello che vi propongo oggi è un piatto semplice ma golosissimo, sto parlando dei tomini allo speck. Questa ricetta è ottima come secondo o come aperitivo se utilizzate dei tomini piccoli. Per la cottura consiglio una pentola antiaderente oppure una piastra leggermente unta, ma volendo potrete anche cuocerli in forno a 180° per 10 minuti. Per dargli ancora più sapore potrete aggiungere tra le fette di speck delle erbe aromatiche. Volendo si può anche sostituire il salume, magari con del prosciutto crudo o della pancetta. Resta il fatto che con queste piccole bontà farete felici tutti a tavola.
Avvolgete ogni tomino con 2 fette di speck.
Cuocete in padella per circa 3 minuti a fiamma media girando di tanto in tanto. Nota: se utilizzate una piastra ungetela leggermente di olio.
Per aggiungere sapore potrete mettere tra le due fette di speck delle erbe aromatiche.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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