Correggere il Caffè

Correggere il Caffè: cosa si può utilizzare

Fra le tante bevande a base di caffè, quella del caffè corretto è un’abitudine sempre più diffusa in Italia e prevede l’utilizzo di alcolici specifici per edulcorare ed esaltare gli aromi dell’espresso. La correzione, contrariamente a quanto pensano in molti, non è un’operazione semplicissima, perché occorre sapere quali sono i giusti liquori per correggere il

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Dolce al Cucchiaio Ingredienti
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Ingradienti
  • Savoiardi 180g
  • Caffè 250ml
  • Panna fresca da montare 300ml
  • Gelatina in fogli 7g
  • Tuorli 3
  • Zucchero semolato 40g
  • Latte 200ml
  • Amido di Mais 15g
  • Essenza di Vaniglia 2ml
  • Cacao Amaro q.b.

Tiramisù con Crema Diplomatica

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Dolce al Caffè Ingredienti
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Ingradienti
  • Burro 90g
  • Zucchero 100g
  • Uova 2
  • Latte 100ml
  • Farina 00 150g
  • Lievito per dolci 8g
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Fecola di Patate 50g
  • Mascarpone 350g
  • Panna da Montare Zuccherata 250ml
  • Zucchero a velo 35g
  • Cacao Amaro q.b.
  • Caffè zuccherato 100ml
  • Latte 20ml

Crostata Morbida al Tiramisù

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Coppa del nonno Ingredienti
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Ingradienti
  • Panna da montare 500ml
  • Caffè stretto 50ml
  • Caffè solubile 12g
  • Tuorli d'uovo 4
  • Zucchero a velo 100g

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scopriamo la verità

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Asolette di Pasta Sfoglia Ingredienti
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Ingradienti
  • Albume 1
  • Zucchero a velo 100g
  • Confettura di Albicocche 50g
  • Pasta Sfoglia 230g

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Caffè e panna Ingredienti
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Ingradienti
  • Panna da montare zuccherata 200ml
  • Caffè 50ml
  • Zucchero a Velo 10g
  • Cacao Amaro q.b.

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Dolce al Cucchiaio Ingredienti
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Ingradienti
  • Biscotti Savoiardi 400g
  • Mascarpone 400g
  • Panna da Montare Zuccherata 300ml
  • Zucchero 20g
  • Zucchero a Velo 50g
  • Caffè 200ml
  • Cacao Amaro 50g
  • Scaglie di Cioccolato Fondente 50g

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Spuma al caffè Ingredienti
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Ingradienti
  • Caffè solubile 20g
  • Zucchero 150g
  • Acqua 150ml

Spuma al caffè

Spuma al caffè Cercate un dessert dell’ultimo secondo e con pochissimi ingredienti? La spuma al caffè è quello che fa per…

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Tiramisù porzionato Ingredienti
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Ingradienti
  • Uova 6
  • Zucchero 250g
  • Mascarpone 500g
  • Savoiardi 400g
  • Caffè q.b.
  • Cacao q.b.

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Evento

Settima Edizione del Premio Eccellenze del Sud!

APPUNTAMENTO Venerdì 20 Luglio 2018  ore 20,30 c/o “Villa Signorini”  –  Via Roma, 43 Ecolano – NA Si accendono nuovamente i riflettori sul Premio Eccellenze del Sud giunto quest’anno alla sua settima edizione. A far da cornice a questa prestigiosa manifestazione sarà ancora una volta l’incantevole Villa Signorini che, per questa tanto attesa kermesse, aprirà le sue

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