Dall’antipasto al dolce, una pietanza ben presentata è certamente un valore aggiunto al piatto che può davvero fare la differenza in termini di golosità. Infatti la prima cosa che tutti noi facciamo spontaneamente dinanzi ad una portata è guardarla. La sua forma, i suoi colori, la composizione e la disposizione degli ingredienti attirano la nostra attenzione invogliandoci o meno all’assaggio. Sembrerà banale ma, che ci crediate o no, lo stesso piatto presentato senza particolare attenzione all’impiattamento finisce con l’ingolosirci di meno.
Ecco che prestare anche solo un minimo di attenzione a come servire il piatto in tavola è un’attitudine da adottare soprattutto quando si vuole fare bella figura con i commensali. Non occorrono necessariamente anni di studio e di esperienza per realizzare qualcosa di esteticamente gradevole. Basta soltanto buon gusto e creatività. Per il resto una sola regola è da tenere a mente: la semplicità vince sempre. E ciò che vi propongo oggi è proprio un’idea semplicissima da realizzare per servire un antipasto a base di salumi e formaggi in modo originale. Non occorrono particolari abilità culinarie ma l’effetto scenografico è davvero attraente. Se invece desiderate cimentarvi in qualcosa di più elaborato allora provate a realizzare i Cestini di Pane Pizza, perfetti per servire un contorno d’insalata.
Per preparare il Cestino di Salumi e Formaggi iniziate realizzando delle rose con i salumi. Prendete una fetta di salame e piegatela metà e poi ancora a metà arrotolandola su se stessa. Procedete in questo modo anche con la mortadella e il prosciutto.
Tagliate la fetta di fontina a spicchi.
In un piatto da portata realizzate il cestino ponendo due grissini in posizione verticale e parallela tra loro. Sovrapponete altri due grissini in posizione orizzontale in modo da formare un quadrato. Procedete alla stessa maniera per creare altri due quadrati sovrapposti.
Sistemate il songino, lavato ed asciugato, all’interno del cestino. Adagiate le rose di salumi e gli spicchi di formaggio.
Potete personalizzare il cestino utilizzando i salumi e i formaggi che preferite.
La mia ricetta preferita? una combinazione equilibrata di ingredienti dolci, ingredienti salati, aromi e profumi che evocano ricordi, tradizioni di famiglia ricche di sentimenti ed emozioni. Tutto condito con un pizzico di storia, cultura e novità. Una buona dose di entusiasmo completa il piatto con abbondante curiosità e passione. Il tutto servito su un letto di amore per la…
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