Ingradienti
- Orecchiette 500g
- Asparagi 500g
- Pomodorini 200g
- Ricotta 250g
- Cipollotto 1
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Orecchiette agli asparagi, pomodorini e ricotta
Orecchiette agli asparagi, pomodorini e ricotta Le orecchiette agli asparagi sono un piatto primaverile da leccarsi i baffi, facile da preparare.…
Ingradienti
- Patate 500g
- Purea di zucca 300g
- Farina 00 200g
- Farina di grano duro 100g
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Come preparare gli Gnocchi di Zucca
Come preparare gli Gnocchi di Zucca Gli gnocchi di zucca sono un tipico piatto autunnale facili da preparare che rallegreranno le…
Ingradienti
- Maccheroni a ferretto 300 g
- Salsiccia 200 g
- Verza 100 g
- Pomodori secchi sott'olio 100 g
- Sale e pepe q.b.
Maccheroni rustici con salsiccia
Maccheroni rustici con salsiccia Se volete un primo piatto dal sapore deciso e veloce da preparare vi consiglio i maccheroni rustici.…
Ingradienti
- Spaghetti 500 g
- Olive nere di Gaeta denocciolate 250 g
- Capperi 100 g
- Olio extravergine di oliva 80 g
- Uva passa 50 g
- Pinoli 50 g
- Acciughe sotto sale 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
Frittata di Scammaro (senza uova) con Mario…
L’attore Mario Porfito ci prepara un classico della cucina povera napoletana: la Frittata di Scammaro. La Frittata di Scammaro è un…
Ingradienti
- Spaghetti 500g
- Alici sotto sale 4
- Pomodorini Pachino 12
- Pangrattato 50g
- Olive nere di Gaeta 35g
- Capperi sotto sale 15g
- Aglio 2 spicchi
- Peperoncino q.b.
- Olio Extravergine di Oliva 40ml
- Basilico q.b.
Spaghetto alla Alos con Marzio Honorato
Marzio Onorato e il suo esclusivo piatto: Spaghetto alla Alos! Vi starete chiedendo: cos’è lo Spaghetto alla Alos? Se non avete…
Ingradienti
- Patate 500g
- Pasta Mafaldine 250g
- Trito di Carota, Sedano e Cipolla 40g
- Aglio 1 spicchio
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Pomodorini 2
- Sale q.b.
- Parmigiano Grattugiato q.b.
Pasta e Patate con Luisa Amatucci
Con Luisa Amatucci impariamo a preparare un buonissimo piatto della cucina tradizionale napoletana: la Pasta e Patate. E’ un piatto semplice…
Ingradienti
- Pomodorino Datterino Gialli 250g
- Pomodorini Datterino Rossi 250g
- Spaghetti di Kamut 250g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva 70ml
- Sale grosso q.b.
- Sale Fino q.b.
- Basilico q.b.
Spaghetti di Kamut con Pomodorini e Basilico
Spaghetti di Kamut con Pomodorini Freschi e Basilico: un piatto semplice da realizzare ma dal sapore originale! Nella monotonia dell’alimentazione quotidiana…
Ingradienti
- Fagioli Cannellini 400g
- Aglio 1 Spicchio
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Sedano q.b.
- Pomodorini Piccadilly 5/6
- Mafaldine 300g
- Cotica di Prosciutto q.b.
Pasta e Fagioli con la Cotica
“…i fagioli sono saporosi… ma…sò nu poco scostumati!” …ecco come Don Felice Sciosciammocca, celebre personaggio del teatro napoletano creato da Eduardo…
Ingradienti
- Spaghetti 200g
- Taralli napoletani 100g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Olio d'oliva q.b.
Spaghetti aglio, olio e taralli
Spaghetti aglio, olio e taralli Amici di cucina per te la ricetta che vi propongo oggi è quella degli spaghetti aglio,…
Ingradienti
- Pasta lunga 600g
- Pecorino grattugiato 200g
- Sale e pepe q.b.
- Acqua bollente q.b.
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Cacio e pepe risottata Cacio e pepe è un classico della cucina laziale che si prepara con tre ingredienti. La pasta,…
