Spaghetti aglio, olio e taralli

Spaghetti aglio, olio e taralli

Amici di cucina per te la ricetta che vi propongo oggi è quella degli spaghetti aglio, olio e taralli. Una variante della classica pasta con il peperoncino che soddisferà i vostri palati. A cambiare i connotati di questo piatto ci pensano i taralli napoletani preparati con mandorle, sugna e pepe. Per il resto la ricetta è uguale a quelle classica. Io l’aglio lo metto intero ad insaporire l’olio così da poterlo togliere prima di impiattare. I taralli frullati non li vado a rosolare in padella perché contenengono strutto e basta il calore di quando li saltate con la pasta per portarli alla temperatura giusta. Io vi aspetto alla prossima ricetta e buon appetito a tutti.