Risotto pere gorgonzola e noci

Risotto pere gorgonzola e noci

Risotto pere gorgonzola e noci Amici di cucina per te oggi prepariamo un risotto pere gorgonzola e noci che stupirà i palati di tutti i vostri commensali!!! Le pere mi raccomando di sceglierle non troppo mature altrimenti si sfalderanno troppo in cottura. Il gorgonzola vi suggerisco di prenderlo piccante in modo da bilanciare per bene

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Risotto fichi e gorgonzola

Risotto Fichi e Gorgonzola

Risotto fichi e gorgonzola Amici di cucina per te il piatto che vi propongo oggi stupirà sicuramente i vostri commensali, sto parlando del risotto fichi e gorgonzola. Consiglio di scegliere dei frutti poco maturi così che non si spappolino troppo durante la cottura. Mentre il gorgonzola utilizzate quello piccante altrimenti non riuscirete a bilanciare la

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Riso integrale alla curcuma

Risotto alla Curcuma

Risotto alla Curcuma: quando gusto e benessere trovano un punto di incontro! Il risotto alla Curcuma è un primo piatto semplice da preparare, colorato, economico, buono e soprattutto salutare. La Curcuma infatti, è un vero e proprio concentrato di virtù per il nostro organismo. È una spezia di colore giallo leggermente tendente all’arancione che si

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Risotto alle fragole

Risotto alle fragole – San Valentino

Risotto alle fragole – San Valentino San Valentino si avvicina e per una cenetta romantica cosa c’è di meglio di un risotto alle fragole? So che questo non è la stagione giusta per questo frutto, ma si sa che l’amore fa fare cose strane 😛 . Una accortezza da fare per questo piatto è quella

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Risotto zenzero e limone

Risotto allo zenzero e limone

Risotto allo zenzero e limone Con il caldo che avanza ecco un piatto fresco e leggerissimo, il risotto allo zenzero e limone, ribattezzato da mia sorella “Al profumo di Thailandia”. Questo perchè assaggiandolo porterà il vostro palato a fare un giro nello stato asiatico. Infatti possiamo trovare oltre allo zenzero e il limone (potete usare

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Risotto ai ferè

Risotto ai ferè

Risotto ai ferè Il risotto ai ferè è un piatto che ho conosciuto grazie a un mio zio esperto raccoglitore di funghi. La varietà di fungo usata è chiamata Boletus erythropus ed ha una particolarità, una volta tagliato la carne comincia prima a diventare verde/azzurro successivamente verde/grigia. Così generalmente viene evitato da chi non lo conosce.

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Risotto

Risotto alla birra con fontina, prugne e speck

Risotto alla birra con fontina, prugne e speck Amici di cucina per te preparate la birra che oggi vi servirà per sfumare un buonissimo risotto. Ovviamente non utilizzerete solo questa per bagnare il riso ma avrete anche bisogno di un brodo vegetale (potete trovare qui la ricetta). Da abbinare al gusto amarognolo ho deciso di

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primi piatti

Risotto ai mirtilli e cipollotti

Risotto ai mirtilli e cipollotti Durante il periodo estivo bisogna provare almeno una volta il risotto ai mirtilli. Al posto della cipolla utilizzando un bel po’ di cipollotti si va a bilanciare perfettamente il sapore di questi frutti, e per utilizzarli al meglio fateli rosolare in una padella a parte. In questo modo potrete utilizzare

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