Cicerchiata

Struffoli (Natale)

Che Natale è senza gli Struffoli! Gli struffoli sono uno dei dolci più caratteristici e rappresentativi della tradizione natalizia napoletana. È un dolce formato da tante piccole palline fritte, immerse nel miele e guarnite con frutta candita, confettini o codette di zucchero colorate. A Napoli si utilizzano principalmente due tipi di confettini: i “cannellini” che

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Ricetta di Natale

Insalata di Rinforzo – Ricetta di Natale

L’Insalata di Rinforzo: a Natale il sapore della tradizione! Un piatto autentico della tradizione gastronomica napoletana? Sicuramente l’Insalata di Rinforzo! Ricca e colorata è una delle portate del menù natalizio e di fine anno, tradizionalmente servita come antipasto perché si dice prepari lo stomaco alle altre portate previste per la cena di Natale. È una

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Gnocchi di zucca

Come preparare gli Gnocchi di Zucca

Come preparare gli Gnocchi di Zucca Gli gnocchi di zucca sono un tipico piatto autunnale facili da preparare che rallegreranno le vostre tavole. Prima di tutto vi serviranno delle buone patate, se volete essere tranquilli potete utilizzare quelle rosse che risultano più compatte. Per la purea di zucca potete utilizzare questo metodo per prepararla in

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capretto

Capretto al Forno con le Patate

Capretto al Forno con le Patate: immancabile protagonista del menù del pranzo di Pasqua A Napoli la Pasqua non è Pasqua senza “o ruoto ò furno” (il ruoto al forno)! Ovvero il Capretto con le Patate. Un piatto tipico della cucina partenopea, sostanzioso e ricco. Infatti, quando si prepara il “ruoto al forno”, in un’unica

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Il Sapore della Valle d’Aosta Ep.5

Il Sapore della Valle d’Aosta: Epilogo In questa quinta ed ultima puntata del format “Il Sapore della Valle d’Aosta” siamo ad Aosta il capoluogo della regione. Una città molto caratteristica, fondata dai romani nel 25° secolo a.c. che ancora conserva importanti monumenti dell’epoca come l’Arco di Augusto, il Teatro Romano, la Cinta Muraria. Aosta si

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