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Cestini di Patate Ripieni

Cucina Europea

Contorni

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  • Durata: 1 h + 26 min
  • Previsto per: 4 persone
  • Livello difficoltà: Facile
  • Preparato in: 6 passaggi
  • Commenti: 0
  • Ingredient: 12
Pubblicato 160 ricette
Voto Ricette:
1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle
numero stelle: 5
Descrizione Ricetta

Cestini di Patate Ripieni: una ricetta creativa, appetitosa e versatile.

Di fronte ad un piatto la vista è il primo dei cinque sensi che viene colpito e che per primo ci mette in contatto con l’alimento stesso. Anche una preparazione molto semplice può essere presentata in maniera originale e creativa, giocando con gli ingredienti. Un esempio sono i Cestini di Patate Ripieni che vi propongo in questa ricetta.

La preparazione è molto semplice e la presentazione finale raffinata ed elegante. Inoltre si tratta di una ricetta molto versatile poiché una volta realizzati i cestini con le patate, potete farcirli secondo il vostro gusto scegliendo gli ingredienti che preferite.

In questa ricetta io li ho farciti con funghi porcini saltati in padella, pancetta dolce e provola affumicata. Ma le combinazioni possono essere tantissime.

Per realizzare i cestini, oltre alle patate, il burro, il parmigiano reggiano, il sale, il pepe ed il prezzemolo tritato avrete bisogno di una sac-a-poche con beccuccio a stella.

I cestini di patate devono essere rigorosamente serviti caldi e filanti.

Ripieni di Funghi porcini, pancetta e provola sono un contorno perfetto a piatti di carne.

Se realizzati in versione mignon possono anche essere serviti come antipasto ad una cena oppure come aperitivo.

 

 

Ingredienti
  • Patate Rosse500g
  • Uovo1
  • Parmigiano Reggiano30g
  • Saleun pizzico
  • Pepeq.b.
  • Burro30g
  • Prezzemoloq.b.
  • Funghi Porcini160g
  • Provola Affumicata80g
  • Aglio1 spicchio
  • Pancetta Dolce70g
  • Olio extravergine di olivaq.b.
6 I passaggi per completare

1. Composto di Patate

2. Amalgamare gli ingredienti

3. Cottura

4. Funghi Porcini

5. Farcitura

6. Il Consiglio di Giò

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