Pasta Brisée La pasta brisée è una preparazione tipica della cucina francese. Con il suo gusto neutro può essere utilizzata per…
Impasto Base al Latte per Pizza: come in rosticceria Per la pizza (o le pizzette) esistono diversi tipi di impasti base…
Se usate verdure BIO vi basterà lavarle e tagliarle senza dover rimuovere la buccia
Meringa francese La meringa francese è una ricetta di pasticceria base tra le più semplici nel mondo della pasticceria. Richiede solamente…
pomodori concassé, Come si fanno? I pomodori concassé sono una preparazione base della cucina francese che consiste nello spellare e tagliare a cubetti dei vegetali. Per spellare i pomodori li dovremmo prima incidere a croce e buttarli per qualche secondo in acqua bollente. Dopodiché si passano in acqua ghiacciata e lo shock termico faciliterà la rimozione
Leggi di piùCome fare i Vol-au-vent I vol-au-vent sono fra i più famosi prodotti della cucina francese, da servire caldi o freddi, come…
Salsa Besciamella La Salsa Besciamella (in Inghilterra si chiama salsa bianca) è una delle salse madri della cucina e si ottiene…
Pesto alla genovese con il frullatore Amici di cucina per te so che il pesto alla genovese non va preparato con…
Cucina per Te è un portale culinario dedicato a tutti gli amanti del "mangiar bene", rivolto sia a chi è alle prime armi che agli esperti che vogliono insieme con noi, inebriarsi dei profumi e dei sapori dell'Italia, ma anche del resto del mondo!
