I crostini avocado e pomodori secchi sono un antipasto velocissimo da preparare adatti da servire in un pasto vegano. Come base potete utilizzare una baguette (magari ai cereali) che vi consiglio ti tagliare in diagonale così da ottenere delle fette più belle. Una volta abbrustolito il pane procedete alla preparazione della crema di avocado e pomodori secchi. Per quest’ultima vi basterà frullare tutti gli ingredienti e condire con sale e pepe se necessario. Una volta divisa la crema sui crostini potete anche dargli una spolverata di sesamo tostato prima di servirli. Io come sempre vi aspetto alla prossima ricetta e vi auguro buon appetito.
Tagliate la baguette in 12 fette.
Disponete le fette su una leccarda da forno e infornate a 200°C per 5 minuti.
Frullate l'avocado e i pomodori secchi fino ad ottenere una crema omogenea.
Distribuite la crema sui crostini, decorate con il lattughino e servite.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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