Ingradienti
- Uova 9
- Zucchero Semolato 270g
- Essenza di Vaniglia 1ml
- Farina 00 180g
- Fecola di Patate 180g
- Latte 500ml
- Essenza di Vaniglia 1ml
- Zucchero Semolato 125g
- Tuorli 4
- Amido di Mais 50g
- Panna Fresca da Montare 250ml
- Zucchero a Velo 150g
- Acqua 250ml
- Limoncello 30ml
- Zucchero Semolato 70g
Torta Mimosa Ricetta Classica
Torta Mimosa: la ricetta classica La Mimosa è un fiore dall’aspetto tenero e delicato che sboccia a inizio marzo, quando la…
Ingradienti
- Castagne 1Kg
- Alloro 5/6 foglie
- Olio d’Oliva 10ml
- Sale grosso 10g
- Acqua 3L
- Zecchero Semolato q.b.
Castagne Lesse
Castagne Lesse perfette! Nella lista della spesa autunnale le castagne certo non possono mancare. Ricche di vitamina B6, nei mesi che…
Ingradienti
- Calamari 500g
- Pomodorini del Piennolo o Piccadilly 600g
- Pasta Calamarata 300g
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- Olio Extravergine d'oliva 50ml
- Prezzemolo q.b.
Calamarata
Calamarata: ricetta classica napoletana. A Napoli si mangia bene! a conferma di ciò ecco una ricetta partenopea ricca di sapori, profumi…
Ingradienti
- Uovo Sodo 1
- Carote 150g
- Piselli 150g
- Patate 200g
- Cetriolini sott’aceto 50g
- Maionese 200g
- Aceto di Mele 10ml
- Sale q.b.
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
Insalata Russa
L’Insalata Russa è davvero Russa? Servita come antipasto o come contorno a piatti sia di carne che di pesce, l’insalata russa…
Ingradienti
- Farina 00 250g
- Vino Bianco secco 100ml
- Olio extravergine di oliva 65ml
- Sale 8g
Tarallini Pugliesi
Tarallini Pugliesi fatti in casa: ricetta tradizionale I Tarallini Pugliesi, prodotto da forno tipico della tradizione gastronomica regionale, certo non hanno…
Ingradienti
- Lacerto (pezzo di carne tra il girello ed il sottocoscia) 1Kg
- Cervellatine 500g
- Costine di Maiale (Tracchiulelle) 6pz
- Passata di Pomodoro 2L
- Carota 1 media
- Sedano 1 costa media
- Scalogno 2 medi
- Vino Rosso 1/2 bicchiere
- Basilico q.b.
- Olio Extravergine di oliva 150ml
- Sale q.b.
Ragù Napoletano
Ragù Napoletano: ricetta tradizionale ‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A che m’aggio spusato a…
