Ingredienti
- Riso Carnaroli 300g
- Macinato di Vitellino 250g
- Aglio 2 spicchi
- Olio Extravergine di oliva q.b.
- Piselli 150g
- Sedano 1 costa
- Carota 1 piccola
- Passata di pomodoro 700ml
- Basilico fresco q.b.
- Parmigiano Reggiano 20g
- Caciocavallo Silano 200g
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
Pizza di Riso in Padella
Pizza di Riso in Padella: deliziosa e filante. Provala anche tu! Si ispira al Sartù, ha il gusto di un supplì…
Ingredienti
- Uova 3
- Latte 500ml
- Farina 200g
- Sale q.b.
- Latte 550ml
- Burro 50g
- Farina 50g
- Sale q.b.
- Noce Moscata q.b.
- Macinato di Vitellino 500g
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Sedano 1 costa
- Carota 1 piccola
- Passata di Pomodoro 650ml
- Basilico Fresco q.b.
- Sale q.b.
- Provola 250g
- Parmigiano Reggiano q.b.
Cannelloni di Crespelle al Ragù
Cannelloni di Crespelle al Ragù: perfetti per il pranzo della domenica. Terminata la settimana lavorativa arriva la domenica, il tanto atteso…
Ingredienti
- Lacerto (pezzo di carne tra il girello ed il sottocoscia) 1Kg
- Cervellatine 500g
- Costine di Maiale (Tracchiulelle) 6pz
- Passata di Pomodoro 2L
- Carota 1 media
- Sedano 1 costa media
- Scalogno 2 medi
- Vino Rosso 1/2 bicchiere
- Basilico q.b.
- Olio Extravergine di oliva 150ml
- Sale q.b.
Ragù Napoletano
Ragù Napoletano: ricetta tradizionale ‘O rraù ca me piace a me m’ ‘o ffaceva sulo mammà. A che m’aggio spusato a…
Ingredienti
- Pomodorino Datterino Gialli 250g
- Pomodorini Datterino Rossi 250g
- Spaghetti di Kamut 250g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva 70ml
- Sale grosso q.b.
- Sale Fino q.b.
- Basilico q.b.
Spaghetti di Kamut con Pomodorini e Basilico
Spaghetti di Kamut con Pomodorini Freschi e Basilico: un piatto semplice da realizzare ma dal sapore originale! Nella monotonia dell’alimentazione quotidiana…
Ingredienti
- Melanzane 2
- Aglio 1 spicchio
- Parmigiano Reggiano 30g
- Mandorle tostate 20g
- Olio EVO 50g
- Sale e pepe q.b.
Pesto di melanzane
Pesto di melanzane Con l’arrivo dell’estate ho deciso di proporvi la mia ricetta del pesto di melanzane. Per questa ricetta avrete…
Ingredienti
- Gnocchi di Patate 1Kg
- Passata di Pomodoro 600ml
- Macinato di Vitellino 250g
- Provola 300g
- Parmigiano Reggiano q.b.
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Noce Moscata un pizzico
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- Aglio 1 spicchio
Gnocchi al Forno con Macinato
Gnocchi al Forno: un primo piatto che non necessita di alcuna presentazione. Una delle preparazione culinarie italiane che non necessita di…
