Patrizio Rispo

Involtini di Carne

Involtini di Carne: la ricetta di Patrizio Rispo dedicata a mamma Frida. Gli involtini di Vitello sono un secondo piatto più che appetitoso! Semplicissimi da preparare sono una validissima ed irresistibile alternativa alla solita fettina di carne. Una ricetta sfiziosa in cui le fettine di carne sono farcite con ingredienti semplici che insieme donano bontà

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Brasato di manzo

Brasato di manzo

Brasato di manzo Il brasato è un piatto tipico della cucina piemontese che consiste in un pezzo di carne cotta per lungo tempo in un liquido a fuoco basso mantenendolo coperto. Di varianti ce ne sono molte e la ricetta che vi propongo oggi è quella base. Come taglio di carne vi consiglio uno adatto

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Pollo limone e mozzarella

Pollo limone e mozzarella Amici di cucina per te la ricetta che vi propongo oggi potrà sembrarvi strana ma fidatevi pollo limone e mozzarella è un abbinamento buonissimo. Ovviamente dovrete procurarvi dei limoni biologici visto che li utilizzerete con la buccia. Ricordatevi di tagliarli a fettine sottili così da garantire una cottura veloce nei pochi

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Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana Amici di cucina per te oggi vi propongo un classico della cucina laziale conosciutissimo anche all’estero, i saltimbocca alla romana. Queste fettine golose vengono preparate partendo dalla noce di vitello, vanno bene anche la fesa o il codone. Per ogni porzione servono 2 fettine da 70-80 g. Poi si aggiunge una fetta

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Involtini di vitello con prosciutto e scamorza

Involtini di vitello con prosciutto e scamorza affumicata

Involtini di vitello con prosciutto e scamorza affumicata Gli involtini di vitello con prosciutto e scamorza affumicata sono un secondo piatto veloce e semplice da realizzare. Ma che vi darà molte soddisfazioni. Si preparano stendendo su una fettina di carne del prosciutto e della scamorza affumicata. Ho scelto questo formaggio per il sapore deciso, ma

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