Torta ananas e cocco veloce

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  • 15 mPreparazione
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  • 60 mPronto in
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Torta ananas e cocco veloce

La torta ananas e cocco è un dolce che con il suo sapore e la facilità di preparazione diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti. Infatti per questa preparazione utilizzerete le ananas in scatola. Vi consiglio quelle che al posto dello sciroppo sono conservate nel loro stesso succo. Se poi preferite utilizzare il frutto fresco ve ne servirà uno di piccole dimensioni, 700/800 grammi circa. L’estratto di vaniglia se non volete acquistarlo potrete seguire questo mio tutorial su come prepararlo. Se poi volete aggiungere un  altro gusto particolare potrete sostituire lo zucchero bianco con quello di canna.

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Ingredienti

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Preparazione

  • Tagliare

    Tagliare a pezzetti 3 fette di ananas.

  • Dividere

    Dividere le rimanenti 7 a metà.

  • Ingredienti secchi

    In un contenitore mescolate la farina, lo zucchero, la farina di cocco, il sale e il lievito.

  • Ingredienti umidi

    Aggiungete le uova, l'olio di semi, il vasetto di yogurt, l'estratto di vaniglia ed amalgamate.

  • Pezzetti

    Aggiungete all'impasto i pezzetti di ananas.

  • Infornare

    Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno, disponete le fette tagliate a metà ed infornate a 170° per 40-45 min.

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Informazioni Chef

Fudonero

Chef

Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.

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