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Cavoletti di Bruxelles Lessi

Cucina Europea

Contorni, Vegana, Vegetariana

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  • Durata: 24 min
  • Previsto per: 1 persona
  • Livello difficoltà: Facile
  • Preparato in: 6 passaggi
  • Commenti: 0
  • Ingredient: 3
Pubblicato 184 ricette
Voto Ricette:
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numero stelle: 12
Descrizione Ricetta

I Cavoletti di Bruxelles, conosciuti anche con il nome di “cavolini”, sono ortaggi appartenenti alla grande famiglia delle piante crucifere, famiglia che comprende tutti i tipi di cavolo: cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio, broccoli, broccoletti, rape, ravanelli. Sono coltivati soprattutto nel Nord Europa dove il clima è generalmente più fresco ed in particolare in una zona limitrofa al capoluogo belga da cui prendono il nome (…di Bruxelles). I cavoletti di Bruxelles hanno un aspetto molto gradevole, somigliano a veri e propri cavoli in miniatura. Sono costituiti da piccole foglie rotonde di colore verde brillante avvolte le une sulle altre concentricamente. Hanno un caratteristico sapore amaro che li rende particolarmente adatti all’abbinamento con alimenti dal sapore più dolce come la besciamella ad esempio. Da un punto di vista nutrizionale i cavoletti di Bruxelles contengono elevate quantità di vitamina C e β-carotene, sono inoltre ricchi di fibra alimentare ed antiossidanti al punto da essere considerati alimenti utili alla prevenzione del cancro. La preparazione dei cavoletti di Bruxelles lessi è molto semplice poiché una volta lessi i cavoletti vengono semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Così preparati sono un contorno originale e molto saporito a piatti sia di carne che di pesce.

Ingredienti
  • Cavoletti di Bruxelles300g
  • Olio Extra Vergine di Olivaq.b.
  • Sale e Pepeq.b.
6 I passaggi per completare

1. Cavoletti

2. Pulitura Cavoletti

3. Taglio

4. Cottura

5. Condimento

6. Il Consiglio di Giò

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Commenti e Recensioni
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