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Ingradienti
- Fettine di vitello 4
- Fetto di prosciutto cotto 2
- Fette di scamorza affumicata 12
- Vino bianco 1dl
- Trito aromatico 2 cucchiai
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
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Involtini di vitello con prosciutto e scamorza affumicata Gli involtini di vitello con prosciutto e scamorza affumicata sono un secondo piatto…
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Ingradienti
- Carne di vitello (magatello o girello) 600g
- Cipolle 2
- Carote 2
- Sedano 1 gambo
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Allora 1 foglia
- Pepe in grani 1 cucchiaino
- Tonno precotto 300g
- Capperi 20g
- Acciughe 2-3
- Tuorli 2
- Succo di limone 2 cucchiai
Vitello tonnato – Vitel tonnè
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Ingradienti
- Scaloppine (di maiale o vitello) 8 da 70/80 gr
- Uova 2
- Farina 2 cucchiai
- Pan grattato Special 100 gr
- Olio di arachidi 2 dl
- Sale q.b
Scaloppine impanate Special
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