Tipi di Olio

Quale olio usare in cucina? Che cosa è l’olio EVO? (Olio Extravergine d’oliva)

in cucina ci si domanda spesso quale olio usare, vediamo insieme cosa scegliere La prima cosa da imparare è che ogni olio è diverso dall’altro. Cosa significa olio EVO, semplicemente “olio extravergine d’oliva” l’acronimo è stato coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltarne la qualità ed evitare che il prezioso nettare venisse confuso con l’olio d’oliva. Qual

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Pesto ai fiori di zucca Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • Fiori di zucca 20
  • Pinoli tostati 20g
  • Parmigiano grattugiato 30g
  • Basilico 10g
  • Olio EVO 50ml
  • Sale q.b.

Pesto di fiori di zucca

Pesto di fiori di zucca Amici di cucina per te oggi vi propongo un condimento per la pasta veloce e semplice…

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Pesto di melanzane Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • Melanzane 2
  • Aglio 1 spicchio
  • Parmigiano Reggiano 30g
  • Mandorle tostate 20g
  • Olio EVO 50g
  • Sale e pepe q.b.

Pesto di melanzane

Pesto di melanzane Con l’arrivo dell’estate ho deciso di proporvi la mia ricetta del pesto di melanzane. Per questa ricetta avrete…

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Pesto di rucola Visualizza ingredienti
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Ingredienti
  • Rucola 100g
  • Mandorle tostate 50g
  • Aglio 1 spicchio
  • Pecorino 50g
  • Olio EVO 100ml
  • Sale q.b.

Pesto di rucola

Pesto di rucola Cercate un’alternativa al classico pesto alla genovese? La ricetta che vi propongo oggi del pesto di rucola è…

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