Fudonero

Chef

Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.


Chef's Recipes

Mug cake al cioccolato Ingredienti
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Ingradienti
  • Farina 50g
  • Zucchero 40g
  • Cacao 10g
  • Latte 50ml
  • Olio 50ml
  • Uovo 1
  • Vaniglia 1/4 di bacca
  • Lievito per dolci 1/2 cucchiaino

Mug cake al cioccolato

Mug cake al cioccolato La mug cake al cioccolato è una delle prime ricette che mi ha fatto scoprire la cottura…

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Strudel di broccoli Ingredienti
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Ingradienti
  • Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
  • Cime di broccolo 400g
  • Patate 200g
  • Cipolla 1/2
  • Crescenza 200g
  • Tuorlo 1
  • Olio d'oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Strudel di broccoli

Strudel di broccoli I broccoli sono degli ortaggi invernale che si prestano a tantissime preparazioni ed abbinamenti in cucina, ma che…

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Cioccolata calda Ingredienti
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Ingradienti
  • Latte 250ml
  • Zucchero 20g
  • Cacao 10g
  • Maizena 10g
  • Cioccolato fondente 70g

Cioccolata calda

Cioccolata calda Durante le fredde giornate invernali cosa c’è di meglio di una cremosa cioccolata calda ? La ricetta che vi…

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Branzino in crosta di sale Ingredienti
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Ingradienti
  • Branzino 1 da circa 1kg
  • Sale 1 kg
  • Erbe aromatiche q.b.
  • Acqua 1 dl

Branzino in crosta di sale

Branzino in crosta di sale La cottura in crosta di sale è un modo per preparare molte pietanze (non solo il…

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Pasta frolla Ingredienti
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Ingradienti
  • Farina 1kg
  • Burro a cubetti 600g
  • Zucchero 400g
  • Uova 1
  • Tuorli 4
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Pasta frolla alla vaniglia

Pasta frolla alla vaniglia Il nome della pasta frolla deriva dal termine frollare, infatti questo impasto base di pasticceria migliora se…

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Carciofi ripieni di quinoa Ingredienti
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Ingradienti
  • Carciofi 8
  • Quinoa 150g
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Olio EVO q.b.

Carciofi ripieni di quinoa

Carciofi ripieni di quinoa Ed eccoci qua dopo le feste a rimpiangere gli eccessi a tavola ripromettendosi di non cascarci più…

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