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Ingradienti
- Impasto per Pizza 800g
- Strutto (o in sostituzione margarina) 120g
- Salumi misti (salame, cicoli, prosciutto cotto e crudo, pancetta coppata) 250g
- Uova 3
- Parmigiano Reggiano 35g
- Pecorino Romano q.b.
Casatiello Napoletano – (Pasqua)
A proposito del Casatiello – ricetta tipica della Pasqua Nella tradizione gastronomica napoletana ogni festività ha il suo piatto tipico dolce…
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Ingradienti
- Impasto Base al Latte per Pizzette 500g
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Fior di Latte 200g
- Passata di Pomodoro 250 ml
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
Pizzette al Latte
Pizzette al Latte come quelle della rosticceria. Incontrastabili sovrane di buffet da aperitivo, feste di compleanno ed eventi, le pizzette sono…
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Ingradienti
- Fagioli Cannellini 400g
- Aglio 1 Spicchio
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Sedano q.b.
- Pomodorini Piccadilly 5/6
- Mafaldine 300g
- Cotica di Prosciutto q.b.
Pasta e Fagioli con la Cotica
“…i fagioli sono saporosi… ma…sò nu poco scostumati!” …ecco come Don Felice Sciosciammocca, celebre personaggio del teatro napoletano creato da Eduardo…
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Ingradienti
- Papaccelle 4
- Olive Nere Gaeta 100g
- Capperi 70g
- Pangrattato 170g
- Aglio 1 spicchio
- Olio 50ml
- Sale q.b.
Papaccelle Ripiene
Le Papaccelle Ripiene Le papaccelle ripiene sono un ottimo secondo piatto, semplice da realizzare ma allo stesso tempo molto saporito. La…
