Come Tritare la Cipolla Tritare la cipolla in è più facile di quello che credete. Oggi vi mostrerò come è facile e veloce tagliare questo bulbo con il coltello. Tagliate a metà una cipolla pulita e, tenendo la parte dove c’erano le radici sulla sinistra, praticate delle incisioni orizzontali ma senza tagliare fino in fondo.
Leggi di piùIl vino giusto per un piatto tradizionale: gli Spaghetti Cacio e Pepe. Amici di cucina per te bentrovati nella rubrica S.O.S. Frank – La scialuppa di Salvataggio per i Bevitori allo Sbaraglio. Oggi ho pensato di suggerirvi un paio di abbinamenti per un piatto tipico della tradizione culinaria romana: gli Spaghetti Cacio e Pepe. Chef
Leggi di piùFusilli alla Puttanesca: un piatto molto sexy! Amici di cucina per te ben trovati nella rubrica S.O.S. Frank – La Scialuppa di Salvataggio per i Bevitori allo Sbaraglio. Oggi vi consiglio il giusto abbinamento per uno dei piatti tipici della gastronomia partenopea: i Fusilli alla Puttanesca. Semplicissimo da preparare ma molto molto sexi. È un
Leggi di piùCialde di Parmigiano al Forno Le cialde di parmigiano sono delle decorazioni (o contenitori) facilissime da preparare e che possono accompagnare tantissimi piatti. Possono essere utilizzate come decorazione, ma a mio parere il meglio lo danno quando le usate come contenitore edibile. Immaginate una bella porzioni di gnocchi ai 4 formaggi servita dentro ad uno
Leggi di piùCome Affilare un Coltello con l’Acciaino Affilare i coltelli è una procedura che ci permette di ripristinare il filo della lama per avere un taglio pulito. L’acciaino è l’utensile più comune che si trova in cucina per affilare e consiste in una asta circolare o ellittica di acciaio duro leggermente zigrinata. Per utilizzarlo esistono 2 metodi:
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