Estratto di vaniglia fatto in casa

Estratto di vaniglia I baccelli di vaniglia una volta privati dei semi non sono assolutamente da buttare, possono essere usati per dare il loro buonissimo aroma ad altri ingredienti (zucchero, latte, ecc ecc) ma il mio utilizzo preferito è preparare l’estratto di vaniglia a partire dai baccelli ottenuto tramite macerazione alcolica. Quello di cui avrete bisogno,

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Fiori di Cipolla

Fiori di Cipolla Di tutte le decorazioni che ho preparato in cucina i fiori di cipolla per me rimangono quelli più belli e semplici. Il bello è che cambiando la dimensione ed il colore del bulbo si possono ottenere dei bellissimi effetti (senza dimenticare che sono anche totalmente edibili). Per ottenere questi fiori dovrete solo

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Lievito istantaneo per dolci fatto in casa

Lievito per dolci Se ogni tanto vi piace fare qualche piccolo esperimento culinario ho un ottimo consiglio per voi cari lettori! Vi mostrerò quanto è semplice preparare il lievito istantaneo per dolci in casa. Vi starete domandando come mai non utilizzo quello già confezionato, beh ho due ottimi motivi: questo lievito è molto più efficace

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Come pulire i gamberi

Come pulire i gamberi Generalmente gamberetti e i gamberi di piccole dimensioni non vengono privati dell’intestino (potete anche mangiarli interi con carapace e testa se sono abbastanza teneri) ma quando le dimensioni cominciano ad aumentare, questa parte può risultare troppo amara quindi c’è chi preferisce rimuoverla. In questa lezione vi mostrerò 3 metodi per pulire

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Fiera

Visita alla fiera dell’artigianato di Milano 2015

Visita alla fiera dell’artigianato Anche quest’anno non potevo mancare all’appuntamento fiera dell’artigianato di Milano a Rho. Come suggerisce il nome si possono trovare stand con tantissimi accessori per la casa, abbigliamento ed altro ancora. Ma quello che interessa a me sono gli artigiani del cibo e i quasi 60 ristoranti tipici del mondo. Come di

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