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Involtini di Carne

Cucina Europea

Secondi Piatti, Video Ricette VIP

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  • Durata: 23 min
  • Previsto per: 1 persona
  • Livello difficoltà: Facile
  • Preparato in: 7 passaggi
  • Commenti: 0
  • Ingredient: 10
Pubblicato 169 ricette
Voto Ricette:
1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle5 Stelle
numero stelle: 5
Descrizione Ricetta

Involtini di Carne: la ricetta di Patrizio Rispo dedicata a mamma Frida.

Gli involtini di Vitello sono un secondo piatto più che appetitoso! Semplicissimi da preparare sono una validissima ed irresistibile alternativa alla solita fettina di carne.

Una ricetta sfiziosa in cui le fettine di carne sono farcite con ingredienti semplici che insieme donano bontà e gusto.

Esistono svariate varianti per preparare gli involtini di carne. Tutte rispecchiano il gusto di chi li prepara.

Oggi in “Cucina per te” c’è un ospite speciale che ci mostra una delle sue ricette particolari: Patrizio Rispo alias Raffaele Giordano nella soap opera “Un Posto al Sole”.

Patrizio Rispo cucinerà per noi gli involtini di carne seguendo la ricetta tradizionale della sua famiglia. Infatti è a “mamma Frida” che dedica questa video ricetta.

Gli involtini di “Mamma Frida” sono realizzati con fettine di pezza a cannella farcite con pancetta arrotolata e formaggio olandese. Il tutto poi rosolato in padella con olio extravergine di oliva, una noce di burro ed un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Si preparano in poco più di venti minuti e sono davvero squisiti.

Sono felicissima di cucinare con Patrizio Rispo perché lui è un vero e proprio appassionato di cucina. La ricetta che ci propone è infatti tratta dal suo libro “Un Pasto al Sole” dove sono racchiuse le più importanti ricette della sua famiglia.

Se volete realizzarli insieme a noi non vi resta che seguire la video ricetta.

Ingredienti
  • Pezza a Cannella4 fettine
  • Pancetta Arrotolata100g
  • Formaggio Olandese100g
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Concentrato di Pomodoro1 cucchiaino
  • Olio Extravergine di olivaq.b.
  • Salviaq.b.
  • Burro1 noce
  • Vino Biancoq.b.
7 I passaggi per completare

1. Tagliare

2. Farcire

3. Realizzare gli involtini

4. Cottura

5. Salsina

6. Ultimazione Cottura

7. Il Consiglio di Patrizio

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