Insalata di spinaci e melograno (Natale)

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Insalata di spinaci e melograno (Natale)

Questa insalata di spinaci e melograno è ottima da preparare durante il periodo autunnale/invernale. Infatti grazie alla combinazione di spinaci, melograno e noci ricchi delle principali vitamine (A,B1,B2,C,E,K), omega 3 e sali minerali questo piatto è ideale durate i mesi più freddi dell’anno, quando il nostro corpo ne ha molto bisogno. In questa ricetta condisco l’insalata con dell’aceto balsamico (mi raccomando non usate la glassa) e del sale nero al carbone per un retrogusto di affumicato. Perfetta per i pasti natalizi, con i suoi colori che ricordano questa festa ed il suo sapore. Che riesce a pulire i palati dal più tosto dei classici piatti da cena della vigilia.

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Ingredienti

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Preparazione

  • Spinaci

    Lavate, asciugate e sfogliate gli spinaci.

  • Melograno

    Tagliate il melograno a metà e con l'aiuto di un cucchiaio battete su una estremità per sgranarlo.

  • Pera

    Pelate e tagliate a cubetti la pera.

  • Unire

    Unite la frutta agli spinaci ed aggiungete le noci schiacciate a mano.

  • Condimento

    Preparate il condimento mescolando olio, l'aceto balsamico, il sale e condite l'insalata, mescolate per bene e servitela immediatamente.

Informazioni Chef

Fudonero

Chef

Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.

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