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Farro e Orzo con Verdure

Cucina Europea

Piatti Unici

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  • Durata: 1 h
  • Previsto per: 4 persone
  • Livello difficoltà: Facile
  • Preparato in: 5 passaggi
  • Commenti: 0
  • Ingredient: 9
Pubblicato 171 ricette
Voto Ricette:
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Descrizione Ricetta

Farro e Orzo con Verdure: un piatto dal gusto nuovo e perfetto per ogni occasione.

Che stiate organizzando il pranzo, la cena o un aperitivo con gli amici la ricetta del Farro e Orzo con Verdure è semplicemente perfetta! Un piatto facile da realizzare, sfizioso e adatto a tutta la famiglia. Squisito se mangiato caldo appena pronto ma buonissimo anche freddo. Questo lo rende ideale anche per una gustosa pausa pranzo da consumare in ufficio in alternativa ai soliti panini e toast. Il farro e l’orzo sono cereali poveri di grassi, ricchi fibre vegetali e sali minerali importanti come il ferro e il potassio. Perciò introdurli nel nostro regime alimentare ordinario è importante. La cucina tradizionale italiana propone una vasta gamma di ricette a base di orzo o farro. Si tratta soprattutto di minestre e zuppe. Ma per un sapore diverso, più fresco e sicuramente idoneo a tutte le stagioni, il farro abbinato all’orzo e saltato in padella con le verdure difficilmente lascerà palati insoddisfatti. Riguardo le verdure ho utilizzato le melanzane, le zucchine, i peperoni e le carote perché sono di stagione e insieme hanno un sapore superlativo. Volendo, se vi piace, invece dello spicchio di aglio potete utilizzare una cipollina novella. Renderà il piatto ancora più dolce di quanto non lo sia già grazie alla presenza della carota.

Ingredienti
  • Melanzane200g
  • Zucchine200g
  • Peperoni Rossi e Gialli200g
  • Carote200g
  • Olio Extravergine di Oliva90ml
  • Aglio1 spicchio
  • Sale q.b.
  • Farro Perlato200g
  • Orzo Perlato 200g
5 I passaggi per completare

1. Pulizia e taglio verdure

2. Cottura Verdure

3. Cottura Farro e Orzo

4. Ultimazione Piatto

5. Il Consiglio di Giò

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Commenti e Recensioni
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