patate come sbucciarle

Come sbucciare le patate senza farle imbrunire

Come sbucciare le patate: Sbucciare le patate è un’operazione semplice, ma che può portare a un problema: la buccia delle patate tende a imbrunire rapidamente, soprattutto se sono esposte all’aria. Questo può essere un problema estetico, ma può anche influenzare il sapore e la consistenza delle patate. In questo articolo, vedremo come sbucciare le patate

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Pesce Azzurro

Come scegliere e pulire le Alici

L’Alice è un pesce molto diffuso nel Mar Mediterraneo. Esistono diverse ricette molto saporite a base di alici come ad esempio: le alici in tortiera, le alici fritte, le alici marinate, solo per citarne qualcuna. Sono commercialmente definite “Pesce Azzurro”. A questa categoria appartengono i pesci caratterizzati da una colorazione dorsale tendente al blu, all’azzurro

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Come scegliere l'Avocado

COME SCEGLIERE E PULIRE L’AVOCADO

L’Avocado è il frutto della “Persea Gratissima”, una specie arborea originaria dell’America Centrale e del Messico. Da un punto di vista botanico è una drupa, ovvero un frutto carnoso caratterizzato da una parte interna legnosa. Sono drupe ad esempio anche le pesche, le albicocche, il cocco, le olive e le ciliegie. E’ costituito da una

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guida alla pulizia dei carciofi

Come pulire i carciofi – guida

Come preparare un Carciofo per la Cottura Premesso che in base al tipo di ricetta da preparare le tecniche per pulire i carciofi possono variare. Spiegheremo la tecnica che possiamo definire di base che si può adattare un pò a tutte le ricette, dando informazione in base alle variazioni. Esistono vari tipi di carciofi Abbiamo

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uovo sodo

La cottura delle Uova

Cottura delle uova Le uova sono uno degli alimenti base della cucina di tutto il mondo. Possono essere infatti utilizzate direttamente o come ingrediente principale di ricette sia dolci che salate. Per la preparazione delle uova da consumare direttamente esistono tante tecniche di cottura. Possono essere cotte in acqua bollente, fritte in padella, strapazzate ecc…

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